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創 業 | 1917年(大正6年) |
設 立 | 1963年(昭和38年)11月 |
資本金 | 3,000万円 |
従業員数 | 297名(契約パート含む) |
正社員数 | 101名 |
代表者 | 代表取締役社長 竹内太一 |
事務所 | ●東京本社 ●高知本店 ●食品流通センター |
店 舗 | 12店(高知・大阪・東京)・ 工場 1ケ所 |
大正6年 | 高知市新京橋に「新京橋ねぼけ」で創業 |
昭和39年 | 高知市はりやま町に「土佐料理司」開店 |
昭和44年 | 大阪に「司」阪急三番街店開店 |
昭和47年 | 東京に「ねぼけ」赤坂店開店 |
昭和49年 | 東京に「ねぼけ」新宿店開店 |
昭和52年 | 大阪に「司」阪急グランドビル店開店 |
昭和53年 | 大阪に「酔鯨亭」阪急かっぱ横丁開店 東京に「酔鯨亭」新宿野村ビル店開店 |
昭和54年 | 高知に「酔鯨亭」開店 |
昭和55年 | 高知に「司」新京橋本店開店 東京に「ねぼけ」渋谷店・銀座店開店 |
昭和58年 | 高知に「司」空港店開店 |
昭和59年 | 東京に「酔鯨亭」新宿店開店 |
昭和61年 | 東京に本社ビル完成 |
平成4年 | 大阪に「司」茶屋町店開店 加寿翁コーポレーションに社名変更 |
平成7年 | 高知県に「食品流通センター」完成 |
平成9年 | 高知「司」本店リニューアルオープン |
平成10年 | 東京「酔鯨亭」新宿店を「ねぼけ」新宿野村ビル店に改装 |
平成16年 | 東京に「ねぼけ」丸の内店開店 |
平成24年 | 大阪「司」阪急グランドビル店リニューアルオープン |
平成30年 | 土佐料理 司に社名変更 |
黒潮流れる太平洋、千数百mの山々が連なる四国山脈、山と海を結ぶいくつもの清流に囲まれた高知県。そんな南国土佐の大自然は、味覚の宝庫です。海の幸、山の幸、川の幸、里の幸、四季折々の豊かな恵みが、私たち祢保希、司グループの命とも言えます。
大正6年の創業以来、祢保希・司グループは、日々の仕事を通じて自然と共生していくこと、そして一次産業に従事されている方々への感謝の気持ちを大切にして参りました。
ミッションとして掲げている「自然との調和」を実現し、お客様、従業員、地域社会にとって必要な存在になることが、食に関わるに私たちの役割であり、使命であると考えております。
豊かな自然の恵みを扱う私たちが最も大切にしていることは、「自然との調和」です。
限りある資源を守り、未来へと受け継ぐため、様々な取り組みを行っております。
祢保希・司グループでは、豊かな自然を次世代に受け継いでいくために、環境保全活動にも力を入れております。「森は海の恋人」と言われ、森の栄養分が川を再生し、それが海に届いて、海が甦ります。
祢保希・司グループは、お客様へ毎年おいしい天然鮎をお届けするため、そしてたくさんの海の幸、山の幸を自然から頂いていることへの感謝も込めて、高知県と「協働の森づくり事業」パートナーズ協定を締結しました。
日本最後の清流といわれる四万十川と並ぶ仁淀川流域を、「鮎を育む森」と名付けて森林整備を行い、森林の再生による河川環境の改善と、豊かな自然を未来へ受け継ぐことを目指しています。
祢保希・司グループは、日々の企業活動を通じて、資源循環型漁業の再生や、自然にやさしい農法を応援していきます。そして、豊かな自然の恵みを次の世代に引き継いでいくために、食を通じて「自然との調和」を実現して参ります。
祢保希・司グループは、世界遺産に登録された「和食」に必要な「海の幸」を、未来のこどもたちに残すため、資源循環型漁業の再生や、持続性を考慮した消費活動の促進を行なっている、一般社団法人 「海の幸を未来に残す会」を応援しています。