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樹成り熟成、もぎたてをお届け。
浩果園こだわりの梨【八達-はったつ-】

八達梨
八達梨
八達梨

浩果園:樹成り熟成梨【八達】

商品番号 pear03

お届け期間:9月5日〜15日頃

3,800円(消費税込:4,104円)

[ 送料込 ]

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八達(はったつ)こだわり

一度食べた者を虜にする甘露な梨、『八達』

めったに流通に出ることがない幻の梨、『八達梨』。品種を守り続けた達人の樹が今年も結実いたしました。絹のようになめらかな食感と、独特の甘い香り―。その甘露な味わいを是非ご堪能ください。

数量が限られていますので、期間限定予約販売とさせていただきます。生産者が梨の味に納得したときが出荷日となりますので、お届け日の指定ができません。あらかじめご了承ください。

本来の旬を味わう、樹成り熟成フルーツ。

一般的に流通されている農作物は、輸送の時間や店頭での棚持ちを考え、食べごろよりも早く収穫される傾向がありますが、今回お届けする造果園の梨は、本来の食べごろまでじっくりと樹上で熟成。木の栄養を使って熟すので美味しさが違います。

梨のことを知り尽くした生産者がもっとも良い状態のものを選びぬいて出荷します。じっくりと樹成り熟成させた果実だけが持つ、本物の“旬”の味わいをご実感いただけることと思います。

幻の梨、『八達梨』とは

梨通の方の中には、『八達』と聞いて懐かしいと思われる方も多いのではないでしょうか。中国産鴨梨(ヤーリー)♀と二十世紀♂を掛け合わせた古い品種で、作り方が大変難しく、超希少品種と言われています。
現在では苗木の販売は行われておらず、高知では少数の梨農家が新高梨の受粉樹として持っているのみとなっています。浩果園でも同様に受粉樹として少しだけ残っていたものを、自家樹枝を接ぎ木して10年ほど前から徐々に栽培を増やし、近年多くの美しい八達梨が収穫できるようになりました。
八達の果実は大きくなり難い上、果実外観の目視だけでは収穫のタイミングの見極めが非常に難しく、前もって販売計画が立ちません。ですから生産者は非常に少なく、一般流通ではまずお目にかかることができません。 そんな棚持ちが短い梨だからこそ、樹成り熟成の生産者直売、産地直送のシステムがさらに生きるとも言えます。

八達梨の特長は、梨とは思えないほどの独特の甘い香りと、上質な糖質。早生系の独特のシャキッとした食感にサクッとした歯触りが加わり、肉質は絹のようになめらか。一度食べたものを虜にすると言われる甘露な梨です。
若い方にはもちろんですが、特にご年配には喜ばれる傾向があります。9月初旬頃の出荷予定ですので、敬老の日の贈り物としてもおすすめです。

浩果園のこだわり

おいしい梨が育つ最高の環境。

南国の梨を育てるのは、この地ならではの太陽の光。豊かな日照時間は果樹の隅々にまで陽光を注がせることを可能にし、強い陽光は葉の奥にまで浸透して果実の糖度を一気に高めます。同じ品種でも、高知で育った梨は関東の有名産地で育ったものとは一味違った梨として収穫されるのです。 さらにこちらの造果園では、自家製の有機肥料やイオン水にこだわり、おいしい梨が育つための環境を整えています。安全性にも配慮し、減農薬栽培の高知県認証を取得。ホルモン剤は一切投与せず、本来の旬までじっくりと樹成り熟成させています。

梨のことを知り尽くした生産者がもっとも良い状態のものを選びぬいて出荷します。じっくりと樹成り熟成させた果実だけが持つ、本物の“旬”の味わいをご実感いただけることと思います。

生産者:久保内浩一さん(浩果園)

旬を守り、自然の味を守る
―生産者の思いが育んだ逸品。

浩果園の梨のおいしさの秘密。それは上質の有機肥料で作られた健康な土。ここの土地は日当たり抜群、地下水(仁淀川の伏流水)も豊富で、夏でも十分な潅水が可能です。 さらにイオン水などの健康な水を的確な時間と量で与えることによって果樹を健全に保ち、梨の持ちや健康状態を調節しています。イオン水の効果により、果実を切った状態でもみずみずしさが保たれるのです。 浩果園では減農薬栽培(5割減)の高知県承認を取得。日光と害虫から果実を守り美しい梨を育てるため、梨一つ一つを特殊な紙製の袋で覆います。減農薬の為に欠かすことのできない、大切な作業です。 「梨」本来の旬を大切に、樹成り熟成で育てた本物の味わいを、最も良い状態で届けします。生産者のこだわりが詰まったこの時期だけの「旬」を是非ご堪能下さい。

商品内容

八達梨2kg(5〜6個入)※専用箱入り

発送温度帯:常温

お届け期間:9月5日〜15日頃

賞味期限:到着後できるだけ早くお召しあがり

生物につき、お届け日をご指定できません。

浩果園栽培の梨 特徴比較

  お届け開始予定 お届け期間
多摩 8月5日前後 10日間ぐらい
幸水 8月15日前後 10日間ぐらい
秋水 8月15日前後 10日間ぐらい
八達 9月5日前後 10日間ぐらい
豊水 9月10日前後 10日間ぐらい
あきづき 9月25日前後 10日間ぐらい
新高 10月中旬頃 14日間ぐらい
多汁 豊水=幸水>新高>八達>多摩
糖度 新高=豊水>八達>多摩>幸水
香り 八達>新高>豊水>多摩>幸水
果肉のやわらかさ 豊水=幸水>八達>多摩>新高
希少性 八達>多摩>新高>幸水=豊水
大きさ 新高>豊水>八達><幸水>多摩

※最高の美味しさにこだわって収穫していますので、お手元に届いたら冷蔵庫に保存し、できるだけ早くお召し上がりください。