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龍馬鍋(りょうまなべ)2〜3人前セット

龍馬鍋2人前セット
龍馬鍋2人前セット

龍馬鍋へのこだわり

これぞ土佐流儀「龍馬鍋」
第19回農林水産大臣賞受賞商品

軍鶏の血統を引き、プリっと締まった身が特徴の「土佐はちきん地鶏」。さっぱりとした脂身が上品な「土佐ポーク」。 高知を代表するブランド食材が、鰹だし香る鍋の中でコラボレーション。 一口ごとに、身体の芯へと、深い旨みが染み渡っていく。味わい豊かな極上鍋が、ご家庭で気軽にお楽しみいただけます。

土佐伝統の調理技術を駆使した
老舗料亭秘伝の鍋特製だし

鰹節を贅沢に使って丁寧に取られる特製だし汁は、食材の味を最大限にひき出すように、熟練の板前が吟味に吟味を重ねつくり上げた、土佐料理司、秘伝の和風スープです。

龍馬鍋2人前セット

商品番号 RB-1

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5,556円(消費税込:6,000円)

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龍馬鍋のお召し上がり方

  1. まず、だし汁の準備。   
    2000ccの水を入れた鍋に調味液とだしパックを入れ、強火にかける。   
    沸騰したらアクを取り、弱火で10分煮出す。だしパックを菜箸などで搾り、取り出す。
  2. 具材を順々に投入。
    地鶏、豚肉を入れる。豚肉はしゃぶしゃぶ風にさっと色が変わる程度で。   
    野菜を入れる。
    地鶏は皮目を焼いておくと香ばしさが増します。
  3. 〆はうどんで。
    具のない状態で、だし汁をひと煮立ちさせたら、うどんを入れる。   
    好みで青ネギ、とろろこんぶなど薬味を添えて、どうぞ。

    やけどにご注意ください。

    肉は3時間をめどに冷蔵庫に入れ自然解凍。解凍後は当日中にお召し上がり下さい。

商品内容

土佐はちきん地鶏200g
土佐ポークバラ肉スライス200g
豆腐・季節野菜・うどん1玉
出汁パック・調味液

注文受付期間:10月中旬〜3月末
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お届け期間:通年
お届け日:受注確認メールを送信し受注確定後約4日、日時指定可
発送温度帯:クール冷蔵便
賞味期限/発送日より冷蔵で4日
※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。
※器は商品に含まれません。