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干物 高知県室戸市より産地直送

ヤマトカマス開き 5枚セット

室戸岬より産地直送、いずま海産の干物

ヤマトカマス開き

大型のカマスを使います。ヤマトカマスは特に干物に向く食材とされます。やや水気が多く柔らかい身質のカマスは干物にすると身が良く締り旨みを強く感じることができます。この開きは昆布だしに浸し旨みを出し、一般の干物のように塩辛くありません。食感も柔らかさを残すため乾燥度合いを制限。カマス本来の身質を生かした食感は、今までにないソフトな食感の開きとなっています。

ヤマトカマス開き 5枚セット

商品番号 IYK-KAMASU

2,300円(消費税込:2,484円)

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商品内容

ヤマトカマス開き(5枚)
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