創業百年「土佐料理」発祥の店 司

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高知県産 うなぎ蒲焼き

高知県産 うなぎ蒲焼き

高知県産 うなぎ蒲焼き

うなぎ料理の代表とも言うべき、蒲焼き。香ばしいタレの香りが白いご飯と相性抜群!
江戸時代より老若男女問わず愛されてきた逸品です。
極上うなぎの旨みを存分に引き立てるべく、司秘伝のタレはさらっとした調合にしています。
そのまま蒲焼きで、また温かいご飯に乗せて鰻丼として、その味わいを存分にご堪能ください。

高知県産 うなぎ蒲焼き

清流・仁淀川の伏流水で育った、こだわりのうなぎ蒲焼き

夏を代表する味覚、うなぎ蒲焼き。その食感、旨み、すべてが特別な、力感溢れる伝統の日本料理です。
創業百年 老舗土佐料亭司が贈るうなぎは、清流 仁淀川の伏流水で育ったこだわりの逸品。
土佐伝統の養鰻技術のもと、稚魚の採取から飼育、調理加工に至るまで一貫した正真正銘土佐のうなぎです。皮はパリパリと香ばしく、身はふっくらと柔らか。至福の味わいを心ゆくまでご堪能ください。

高知県産 うなぎ蒲焼き

高知県産 うなぎ蒲焼き

商品番号 KUK

  • ●高知産うなぎ蒲焼1本(130g)
  • ●蒲焼きのタレ(20cc)
  • ・発送温度帯:冷凍クール便
  • ・賞味期限:・賞味期限:冷凍で30日
  • ※到着後できるだけ早くお召しあがりください

●別途送料1,000円

2,484円(税込)

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土佐のうなぎが育つまで

司がお届けするこだわりの土佐うなぎ、その稚魚はすべて高知県内の河口域で採取されています。
流水量と清浄性で広く知られている清流 仁淀川の豊富な伏流水をフルに活用し、安定した水質と水温、そして適度な水流を維持することでうなぎをストレスなく育て上げます。

うなぎに与える餌料は、長年の経験によりこだわりをもって餌料を選定。活鰻の状態で背開きにし、鮮度が落ちないうちに素早く加熱調理します。この徹底した集中管理 方式こそが、深い旨み、身質、脂の乗りすべてが極上のうなぎを生み出す秘訣なのです。


うなぎ蒲焼きのお召し上がり方

●焼く場合
うなぎを袋から取り出し皮目の方から弱火で1〜2回返しながら焼いてください。 極上うなぎの香ばしさがよみがえります。是非一度お試しください。(最初からタレがついているため焦げやすいのでご注意ください)。焼き上がりに添付の特製タレをかけてお召しあがりください。
●煮る場合
適当な大きさに切ったうなぎ蒲焼きを添付のタレと一緒に中火で煮込んでください。
●電子レンジの場合
うなぎを袋から取り出し皿に盛り、ラップをかけ5分ほど温めてください。
常温解凍の場合は、ラップをかけ2分ほど温めてください。

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