極上一本釣り 鰹たたき 2本入セット

極上一本釣り 鰹たたき

※写真は料理イメージです

極上一本釣り 鰹たたき 2本入セット
  • 冷凍極上一本釣り 鰹たたき 2本入セット


    5,400円税・送料込

    鰹のたたき2節(700g)
    特製ゆずぽん酢(300ml)
    薬味入り

    数量
    発送温度帯:冷凍

    配達形態:冷凍クール便
    注文受付期間:通年
    お届け期間:通年
    お届け日:受注確認メールを送信し受注確定後約3日、日時指定可
    賞味期限/発送日より冷凍で30日 ※外箱左側面に記載

※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。
※器は商品に含まれません。
※掲載商品は税込価格となっております。

鰹たたき うんちく味自慢

土佐料理と言えばまずは「鰹たたき」。

中でも当店のたたきは、全国にファンがいるほど人気の逸品です。
「この店のたたきを、時々無性に食べたくなる」「この店のを食べて、たたきが好物になった」そんな風に言って、お店に通ってくださるお客様、お取り寄せしてくださるお客様が大勢いらっしゃいます。

皮目はパリっと香ばしく、
旨味をギュッと閉じ込めて。

表面をいっきに高温で焼き上げる「炭火焼き製法」が旨さの秘訣。目を閉じれば、板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。口の中であふれ出す濃厚な旨み。老舗料亭にて創業時よりこの味をどうぞ。大切な方への贈り物に。

鰹のたたきの詳しい情報はこちら

鰹の風味をより引き出す
「特製ゆずぽん酢」。

醤油・柚子・直七(高知特産の柑橘)・こんぶ・鰹節などをあわせて熟成させた当店オリジナル「特製ゆずポン酢」は、別途お取り寄せいただくこともできます。

ゆずポン酢のお取り寄せはこちら


司高知本店 伊藤総料理長より


鰹たたきは全て瞬間冷凍でお届けします。瞬間冷凍の方法は限られていますが、司では手間をかけて少量ずつこの作業を行います。同じ手法でも、大量にこの作業を行うと冷凍方法が緩慢になり、折角の鮮度を落とす事になってしまいます。
お客様からいただくお声の中で最も多いのは、「今までは鰹は生臭くて食べられなかったのに、全く生臭くなかった」というもの。これは、鮮度を落とさずにお届けする方法にこだわったからなんです。また真空パックのままご家庭の冷凍庫で鮮度を落とさず30日間保管ができます。