アイスクリーム　お取り寄せ

高知のこだわり塩アイス「海のバニラ」

小さな町で夢をあたためる松崎冷菓

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アイスのこだわり1　厳選食材の数々

地鶏(土佐ジロー)有精卵
のびのびと放し飼いで育てられた有精卵の地鶏「土佐ジロー」の卵を使っています。栄養価が高くビタミンEは飼育卵の約２倍です。

田野町の新鮮な牛乳
高知県田野町の大野台地の坂本さんの牛乳を使用。この生乳を新鮮なうちに仕込みます。遺伝子組み替え、ポストハーベストを使用していない飼料を導入しています。

無農薬柚子
松崎冷菓のある高知県東部中芸地区は日本一のゆず産地。特に栽培が盛んな北川村の契約農家で無農薬栽培されたゆずを使用。「見た目はゴツゴツしちゅうけど、味は最高やきねぇ。」

奈半利川・安田川の名水
日本三大美林の一つ、魚梁瀬杉の森より出ずる奈半利川の簡易上水を使用しています。

アイスのこだわり2　食品添加物に頼らない自然な味

ジャガイモのでんぷん
形くずれをふせぐ安定剤の変わりに、北海道産の自然農法のジャガイモのでんぷんを使っています。

ミネラルたっぷりの脱塩水
太平洋の恵みをたっぷり受けた水深320mの海洋深層水を、脱塩して使っています。300メートルの水圧にある深層水は、粒子が小さくアイスの”甘味”をうまく、引き立ててくれます。

アイス、うんちく味自慢

小さな街で、夢をあたためる。
この街でできること。いなかの小さなアイスクリーム屋だからできることの全てに、こころをこめて、土佐の｢ほっ｣とするアイスをお届けします。

高知県安芸郡田野町。高知で一番小さな町に土佐のこだわりアイスクリーム屋さん松崎冷菓はあります。

田野町は、幾多の困難の中で自らの掲げる政治信念を貫いて生きたライオン宰相、浜口雄幸が生まれた地、海と山に囲まれ名水の流れる立地は古い造り酒屋や、銘鮎の遡る地としても知られています。

松崎さんのこだわりは、小さなアイスクリーム屋だからできることの追求。
選び抜いた土佐ならではの食材を、アイスクリームの中に優しく包み込みその個性を表現する。室戸海洋深層水の活用を始めこだわり食材をさらに磨き上げる自然素材の探求は、食品添加物に頼らない松崎さん自身のアイスクリームに対する個性の表現でもあります。

緩やかな日の流れ、陽射をさける古木の下でよみがえる、懐かしい幼心の思い出。そんなイメージを湧き立たせる土佐の｢ほっ｣とするアイスは、小さな街自慢の逸品です。

今月のおすすめアイスクリーム

松崎冷菓
海のバニラセット

3,885円
(送料・税込)

カップ120ｍｌ×6個
和風もなか×6個

配達形態：冷凍クール便

発送時温度：

冷凍

ご注文受付期間：通年
お届け期間：通年
お届け日：
受注確認メールを送信し
受注確定後約7日、日時指定可
賞味期限／商品枠外に記載

松崎冷菓
ミニカップセット12個入り

4,200円
(送料・税込)

ゆず×4個、黒糖×4個、自然素材アイスクリン×4個
内容量：各カップ120ｍl

配達形態：冷凍クール便

発送時温度：

冷凍

ご注文受付期間：通年
お届け期間：通年
お届け日：
受注確認メールを送信し
受注確定後約7日、日時指定可
賞味期限／商品枠外に記載

※到着指定日のご指定はご注文日より7日目以後から承ります。
※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。
※上記の冷菓につきましては送料込・税込価格となっております。
※他商品との同送はできませんのでご了承ください。

「安心」をテーマに、どこにもないアイスづくり。
たとえば、材料選びに頑固こだわり続けること。着色料や添加物、安定剤など不必要だと思うものはできるだけ使わずに、天然の物を使用していくこと。そして、素材が持っている本当のおいしさを大事にすること。
食の原点に戻り、ひとつひとつ努力を重ねた結果が胸を張ってお届けできる理由です。
土佐の小さなアイス屋だから出来ること。アイテムは決して多くないけれど、高知の食材にこだわり私たちはひとつひとつ、大切につくっています。

アイスクリーム、
こだわりの職人

松崎冷菓工業のみなさん

「天然素材アイス応援します」野村美穂さん

海洋深層水と牛乳のコラボ、松崎冷菓さんの海のバニラ。パッケージデザインに心ひかれ出会いがはじまりました。
まず一口。口に含んだ時の食感、ふんわりと柔らかく包み込まれる甘さの中に、さっぱりとした深層水のほのかな塩味が今までにないアイス。後味がさっぱりしているのにしっかりと味の印象が残る不思議なアイスです。食品添加物も控え自然素材にこだわった製造方法にも魅力を感じます。昔ながらの食品作り、食の原点を大切に安心して味わうことのできる満足、パッケージにいたるまで丁寧な商品づくりは女性にとって魅力あるアイスです。

野村美穂さんプロフィール
高知大学大学院生（英語教育専修）時代にアレルギーと食の関係に興味を持ち、自然食で栄養価の高い食材を使った家庭食としての健康料理レシピを発表。牛乳には深い思い入れがあり多数の料理レシピを開発。コンクールでの受賞作品も多い。田野町出身。現在高知で土佐料理司のデザートレシピ作成を担当。

乳製品を使った主な受賞歴

●全国高校生ホームプロジェクトコンクール　優秀賞
●高知県牛乳普及協会コンクール　優良賞

南国の新感覚アイスクリン

日本発祥のアイス、アイスクリン。アイスクリームでもかき氷でもない食感は、バニラのうまみの中に爽やかな喉ごしがあります。高知では心地よい風に吹かれ開放感のある屋外で味わえるように露天で販売されており、南国情緒あふれる食感が人気のアイスです。

高知特産柑橘ゆずシャーベット

高知特産のかんきつ果汁、ゆず。世界中でゆず果汁の持つ特徴を代用できるかんきつ類は他にないと言われるほど個性的です。ゆずジュースでもおなじみのその味は甘味と非常に相性の良い酸味と若干の渋みがあり、現在高知特産のゆずは食の各分野で大活躍中。爽快感あふれるシャーベットです。

こだわり素材の松崎アイス、ご家族皆さまがお楽しみいただける南国ならではの厳選スイーツです。

生産地「田野町」周辺紹介

高知市より田野町へは国道55号線を東へ約50ｋm、車で約90分。
青い海青い空、緑の山々、松崎冷菓の故郷、田野町は自然がいっぱいです。

清流、奈半利川・安田川と鮎

田野町と奈半利町を挟むように奈半利川、安田町を挟むように安田川。清流に囲まれた町、田野。川に名前がつかないのは、それだけ面積が小さい証拠でもあります。

高知県東部の川は、銘木魚梁瀬杉の生い茂る山間部の急な傾斜地を勢い良く流れ下る、自然豊かな清水で鮎釣りの人憧れの聖地でもあります。地元の川漁師さんによって、友釣りされた天然鮎は、東京大阪の当店に空輸されています。