土佐文旦

土佐小夏の花粉

温室文旦ハウス内受粉作業

この季節は主に土佐文旦樹の新枝の剪定と受粉。文旦は、自家受粉すると結実率が著しく低いためひとつひとつ手作業で土佐小夏の花粉で受粉させます。受粉作業時はハウス内の湿度計を細かくチェック、湿度管理を行い受粉した花弁の保護を行います。

土佐文旦温室内の小夏の樹 石松子により着色された 土佐文旦の花

文旦畑の傍らには必ずといってよいほど受粉用の小夏の樹が植えられています。

結実率を更に高め受粉作業の終了を確認するために花粉に石松子（せきしょうし）を混ぜ受粉させていみます。受粉が完了した文旦の花びらは赤く着色されるので容易に識別できます。

小夏の花粉は、文旦との相性が非常に良く、結実した果実は、容姿良好・成長が早く 種が多い反面、高糖度な土佐文旦に成長していきます。

3月に受粉させた土佐文旦が結実し3〜5ｃｍ程度に成長しています。

文旦1つの樹で概ね80個の収穫が理想ということで、
形の悪い文旦や傷の付いた実を間引いていきます。

新枝の葉も大きく成長しているので、適度な光量を確保する目的で剪定を行います。 　

この時期の文旦は、最もデリケート。少しの条件変化でも大きく収穫量が変化し、品質の優劣にも影響を及ぼします。 南国高知では汗ばむ季節、温室内の通気をこまめに行い、合わせて湿度管理を徹底。文旦の害敵対策にも気を配ります。

天井部換気窓

側面部換気窓

扇風機による循環

夏季の暑さ対策は、小まめな換気と樹上灌水。爽やで新鮮な空気はハウス内に行き渡ります。土佐文旦の果実も8ｃｍ程度に順調に生育しています。
樹上灌水は夏場の高温による樹の保護と、枝・葉による水分補給。根からは余分な水分を吸収させないよう、小雨のような微量な灌水を行っています。

台風対策、高知は台風の影響を受けやすい地域。ハウスは施設栽培といえど、強烈な風対策として骨格の大きい鉄骨と、強風時にはハウス内の空気を外部に換気排出しビニールが風に煽られないように工夫しています。

温室の中で、土佐文旦が色づきだしています。
木成り熟成果実の本領発揮の季節。とびっきりの鮮度 お客様だけのご都合に合わせ収穫、お届けいたします。