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【秋限定】
9月～10月の期間限定 販売
戻り鰹をさらに旨くする「幻の柑橘」
焼きたての温かいたたきに塩をふり、豪快にいただく塩たたき。味にごまかしが効かない分、本当に旨い鰹にだけに許された、 かつおの本場、土佐ならではの味覚です。直七すだちをかけることでさらに旨味を引き立てます。
風薫る南国そだちのすだちです。
四万十川ほど近くに位置する、宿毛（すくも）市。「柑橘の里」と呼ばれるこの地でしか栽培がおこなわれていない「幻の柑橘」と言われる「直七すだち」。 柑橘の中で、最も柔らかい酸味を持ち、苦味の余韻などからくる後味もスッキリとしています。
うま爽やかでバランスの良い酸味
脂が乗ったとろ鰹を「直七」でさっぱりと
鮮度抜群の脂がのった特別な鰹を皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙に仕上げました。分厚く切った鰹のたたきに、 付属のお塩をかけて、直七すだちでさっぱりと。程よい酸味が鰹の旨味をさらに引き立たせます。
3回おいしい！このセットならではの楽しみ方
お塩で鰹の味をダイレクトに
セットの「室戸海洋深層水塩」はミネラル分が豊富に含まれているため、たたきのうまみを一層引き立たせてくれます。旨い鰹だけに許された至福の味わい。
「直七すだち」でさっぱりと
このセットだけの特別な味わいを。まろやかな酸味と、程よい苦味は鰹との相性バツグン。幻の柑橘が楽しめるのはこのセットだけ。
定番のゆずポン酢もセットに
自慢のだしがベースのゆずポン酢。こちらも「直七すだち」が味のアクセントになっています。
こちらは【冷蔵】クール便でのお届け商品です。
●冷蔵商品のため、必ずお届け日時のご指定をお願いいたします。
●賞味期限は発送より4日以内です。
レモンが「酸っぱさわやか」だとすれば、直七すだちは「旨さわやか」。レモンのように万能に食材とかけ合わせて使えますが、酸味のやわらかさが全く違います。 他の柑橘には出せない「新しい酸味」を楽しんでいただけます。もちろん、鰹のたたきとの相性は抜群。ここでしか味わえない最高の組み合わせ。