土佐料理 司/土佐料理 ねぼけ
公式オンラインショップ
直七すだち付き鰹のたたき
旬の 直七すだち果汁付き

鰹の塩たたきセット

【秋限定】
9月~10月の期間限定 販売

戻り鰹をさらに旨くする「幻の柑橘」

戻り鰹をさらに旨くする「幻の柑橘」

焼きたての温かいたたきに塩をふり、豪快にいただく塩たたき。味にごまかしが効かない分、本当に旨い鰹にだけに許された、 かつおの本場、土佐ならではの味覚です。直七すだちをかけることでさらに旨味を引き立てます。

風薫る南国そだちのすだちです。

「幻の柑橘」と言われる「直七すだち」

四万十川ほど近くに位置する、宿毛(すくも)市。「柑橘の里」と呼ばれるこの地でしか栽培がおこなわれていない「幻の柑橘」と言われる「直七すだち」。 柑橘の中で、最も柔らかい酸味を持ち、苦味の余韻などからくる後味もスッキリとしています。

うま爽やかでバランスの良い酸味

うま爽やかでバランスの良い酸味

レモンが「酸っぱさわやか」だとすれば、直七すだちは「旨さわやか」。レモンのように万能に食材とかけ合わせて使えますが、酸味のやわらかさが全く違います。 他の柑橘には出せない「新しい酸味」を楽しんでいただけます。もちろん、鰹のたたきとの相性は抜群。ここでしか味わえない最高の組み合わせ。

直七すだち 青果玉入荷しました! ご注文受付中!

脂が乗ったとろ鰹を「直七」でさっぱりと

脂が乗ったとろ鰹を「直七」でさっぱりと

鮮度抜群の脂がのった特別な鰹を皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙に仕上げました。分厚く切った鰹のたたきに、 付属のお塩をかけて、直七すだちでさっぱりと。程よい酸味が鰹の旨味をさらに引き立たせます。

3回おいしい!このセットならではの楽しみ方

お塩で鰹の味をダイレクトに

セットの「室戸海洋深層水塩」はミネラル分が豊富に含まれているため、たたきのうまみを一層引き立たせてくれます。旨い鰹だけに許された至福の味わい。

お塩で鰹の味をダイレクトに

「直七すだち」でさっぱりと

このセットだけの特別な味わいを。まろやかな酸味と、程よい苦味は鰹との相性バツグン。幻の柑橘が楽しめるのはこのセットだけ。

「直七すだち」でさっぱりと

定番のゆずポン酢もセットに

自慢のだしがベースのゆずポン酢。こちらも「直七すだち」が味のアクセントになっています。

定番のゆずポン酢もセットに

こちらは【冷蔵】クール便でのお届け商品です。

●冷蔵商品のため、必ずお届け日時のご指定をお願いいたします。
●賞味期限は発送より4日以内です。

直七すだち付き鰹のたたき

並び替え
3件中 1-3件表示
並び替え
3件中 1-3件表示