創業百年「土佐料理」発祥の店 司

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極みシリーズ 塩たたき

極みシリーズ 塩たたき

※限定200セット 今なら直七(青果玉)プレゼント中!

直七すだち青果玉がついてくる

魚体4kg前後の身質がモチモチっとしたものだけを吟味し選びぬいた究極のかつお「極み鰹」。塩をなじませた後、脂の乗った戻り鰹にたっぷり絞って、お召し上がりください。

土佐郷土料理店こだわりの極み鰹。鰹本来のコクと旨み、香りを余すところなくたたきにしてお届けします。
モチモチっとしたこの鰹ならではのお召し上がり方は「塩たたき」
解凍したたたきを、魚用の焼網に乗せて、コンロで数秒炙ってから添付の塩をふり、なじんできたところでお召し上がりください。

その他の鰹の美味しい召し上がり方は動画で紹介⇒鰹のたたきをより美味しくする【裏ワザ】

塩たたき

土佐料理司が吟味して選び抜いた「極み鰹」を使用。

1本釣りした新鮮な鰹を、一般の流通を通さず特殊な冷凍設備を持つ船から一船買い。その中でも、極みたたきに合う魚体4s前後のモチモチっとした鰹だけを吟味し選びぬかれた「極み鰹」を使用しています。

室戸海洋深層水塩

自然塩「室戸海洋深層水塩」が、たたきのうまみを引き立てます。

海の魚には、海の塩が抜群の相性。司の塩たたきには、高知県の室戸沖、水深374mから汲み上げた自然塩「室戸海洋深層水塩」を添付しています。太陽の光が届かない深層水は無菌で付着微生物が少なく非常に清浄。また、ミネラル分が豊富に含まれているため、たたきのうまみを一層引き立てます。

直七青果玉

直七でさらに引き立つ旨味

脂の乗った塩たたきはもちろん、他の焼き魚や肉とも相性抜群!

直七青果玉のご購入はこちらから→

極み鰹の塩たたき

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極み鰹塩たたき1節セット

極み鰹塩たたき1節セット【送料込】

商品番号 000924

4,800円(税込)

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極み鰹塩たたき2節セット

極み鰹塩たたき2節セット【送料込】

商品番号 000926

7,200円(税込)

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極み鰹塩たたき3節セット

極み鰹塩たたき3節セット【送料込】

商品番号 000928

9,720円(税込)

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3 件中 1-3 件表示 

    • ●塩たたき1節(計480g)
    • ●ゆずぽん酢300ml
    • ●塩・深海の華30g
    • ●薬味付き
    • ●配送形態:冷凍クール便
    • ●賞味期限:冷凍で30日
    • ※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。
    • ●塩たたき2節(計900g)
    • ●ゆずぽん酢300ml
    • ●塩・深海の華100g
    • ●薬味付き
    • ●配送形態:冷凍クール便
    • ●賞味期限:冷凍で30日
    • ※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。
    • ●塩たたき3節(計1350g)
    • ●ゆずぽん酢300ml
    • ●塩・深海の華100g
    • ●薬味付き
    • ●配送形態:冷凍クール便
    • ●賞味期限:冷凍で30日
    • ※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。
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