土佐料理 司/土佐料理 ねぼけ
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高知を代表する海産珍味

のれそれ(ノレソレ)

のれそれ(ノレソレ)

●商品内容

・のれそれ(100g)約3人前※獲れる時期により産地の変更ございます(国産)

●配送について

冷凍クール便

●賞味期限

冷凍で30日

のれそれ(ノレソレ)

¥ 1,300 税込
れそれ(ノレソレ)

どろめ以上の希少性、地元漁師だけの隠れた珍味をご家庭でご堪能いただけます。

元来、漁師しか体感することの出来なかったのれそれ本来の旨みを、余す所なく全国のご家庭でお召し上がりいただく為の秘訣は、どろめ同様の鮮度管理です。漁獲後、いかに素早く冷凍加工するかにかかっています。

一般の流通経路をを通さず、独自の鮮度管理基準、加工方法でお届けする土佐海産珍味「のれそれ」。 その昔、浜の漁師さんだけが味わう事の出来た、南海の早春の妖精「のれそれ」を、鮮度と食感、味覚そのままにお届けします。


ノレソレ(のれそれ)食べ方

解凍はお召し上がりの直前に真空パックのままボールに冷水を張り、浸してください。約5分で解凍します。

ゆずポン酢をかけてお召し上がりください。

淡白な甘味を最も体感できるお召し上がり方は、やや少なめのゆずぽん酢をお召し上がり直前にかける事。長く漬けると鮮度の良いのれそれが酢にまけて白濁し、粘膜もはがれきしきしとした食感になります。少しづつぽん酢につけるのが良いでしょう。

※ ご家庭で商品の洗浄の必要はありません。(生食用細菌検査実施) パック前に清浄な食塩水で洗浄しています。

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