土佐料亭のおせち料理へのこだわり

和だしの源、鰹。高知ならではの良質な鰹だしによって味付けされたお正月の食材は、保存食として発達してきたおせちの中では、淡白で飽きのこない味付けで素材の旨みを充分に生かす様々な工夫をしています。土佐郷土料理の特長を、使用する食材、味付け、盛り込みに生かした伝統の中にも個性のあふれ出る『おせち』に仕上げています。

おせち内容例＜一の重＞

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  8数の子

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  1黒豆蜜煮

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  10菊蕪甘酢漬け

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  10柚子伊達巻

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  5土佐和牛ロースト

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  5自家製紅白カマボコ

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  3芋きんとん

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  10四万十鶏松風

• 
  

  9柚子羊羹

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  6海老具足煮

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  1紅白なます

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  4金柑蜜煮

●鯛の雑煮―2人前

お正月に相応しいめでたい、鯛の雑煮です。 鯛の切身はもちろん菜花やお餅、寿に切り取った昆布もお付けいたします。

●土佐沖獲れ 鰹のたたき1節

鮮度と品質にとことんこだわった土佐沖獲れの鰹を使用。当店自慢の鰹のたたきをお楽しみください。

●焼き鯖すし（６カン）

刺身でも食べられる新鮮な鯖をじっくりと焼き上げ、旨みを最大限に引き出した当店人気の焼き鯖すし。
こってりとした濃厚な旨み、上品でまろやかな甘みは焼き鯖しか味わうことが出来ません。

商品内容

●おせち 一の重：1数の子・2黒豆蜜煮・3菊蕪・4柚子伊達巻・5和牛ロースト・6紅白蒲鉾・7栗きんとん・8四万十鶏松風・9柚子羊羹・10有頭海老旨煮・11紅白なますイクラ醤油漬け・12煮しめ（松茸、四方竹、里芋）・13梅麩・14梅人参・15菜花・16金柑蜜煮・17千代呂木・18花蓮根
●土佐沖獲れ 鰹のたたき1節・特製ゆずぽん酢（300ml）・薬味（しょうが、にんにく）入り
●鯛の雑煮2人前（鯛、餅付き）
●焼き鯖すし（6カン）

発送日は12月27日（水）、お届け日は12月28日(木)～。お届け日時のご指定ができない商品です。

（北海道・東北・関東・新潟・沖縄は12月29日（金）　その他地域は12月28日（木））
（※離島や一部地域は除く。詳しくは大津ギフトセンターまで）

●注文受付期間：12月24日(日）迄
●お届け日：12月28日（木）～（高知本店発送：12月27日）
●商品ケースサイズ：17.5（縦）×23（横）×7（高さ、蓋込）㎝
●配送形態：冷凍便
●賞味期限：商品到着後1ヶ月、解凍後は翌日
●配達可能地域：全国
●同一箇所のお届けに限らせていただきます。
※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。
※器は商品に含まれません。