創業百年「土佐料理」発祥の店 司

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土佐のおせち料理 <お届け12月31日>

土佐のおせち料理-4人前【雅】
土佐のおせち料理-4人前【雅】
土佐のおせち料理-4人前【雅】

土佐料亭のおせち料理へのこだわり

お正月はご家庭でゆったりと!! 老舗土佐料亭のおせち料理を心ゆくまでご堪能ください。おせち料理は、本店仕込。 熟練板前が丹精込めて1日で作れる数しかご用意できません。


土佐料理司高知本店の個性あふれるおせち料理は、老舗の熟練板前が高知の特徴ある食材を吟味しひとつひとつ手間ひまをかけて仕込んだ土佐伝統、正月料理の逸品です。

四万十鶏の松風焼きや、鮎の有馬煮といった自然の恵み豊かな高知県の山海食材をふんだんに用い特別なおせち料理に仕上げました。

自店仕込みのおせち料理の数々。足赤海老の具足煮や野味あふれる高知の山の香り椎茸。総料理長こだわりの味付けは、おせち料理にありがちな濃味ではなく厳選食材それぞれの味、香り、食感を生かしたお正月ならではの料理。四角いお重にところ狭しと丹精に盛込まれたおせち料理には、お正月をゆったりご家庭でお過ごしいただいたり、大事なお客様のおもてなしにと沢山の工夫をこらしています。ご利用のお客様からは観てよし、香りよし、食してよし一日食べても飽きがこないおせち料理とご感想をいただきました。

土佐料理司高知本店総料理長が、自信を持って作りあげるおせち料理は限られた数のお届け、自社販売のみの限定数量100セットとなります。

土佐のおせち料理-4人前【雅】

商品番号 tsuru

30,000円(税込)

[ 送料込 ]

【販売期間:〜12月25日12時0分

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土佐料亭のおせち料理へのこだわり

和だしの源、鰹。高知ならではの良質な鰹だしによって味付けされたお正月の食材は、保存食として発達してきたおせちの中では、淡白で飽きのこない味付けで素材の旨みを充分に生かす様々な工夫をしています。土佐郷土料理の特長を、使用する食材、味付け、盛り込みに生かした伝統の中にも個性のあふれ出る『おせち』に仕上げています。


おせち内容例<一の重>

  • イクラ醤油漬け

    1イクラ醤油漬け

  • 鰆吟醸焼

    2鰆吟醸焼

  • 流れ子旨煮

    3流れ子旨煮

  • 柚子伊達巻

    4柚子伊達巻

  • 土佐ポーク和風テリーヌ

    5土佐ポーク和風テリーヌ

  • 海老旨煮

    6海老旨煮

  • 自家製紅白カマボコ

    7自家製紅白カマボコ

  • 柚子羊羹

    8柚子羊羹

  • 子持鮎有馬山椒煮

    9子持鮎有馬山椒煮

  • ナマコみぞれ和え

    10ナマコみぞれ和え

  • 土佐和牛ロースト

    11土佐和牛ロースト

  • 金柑蜜煮

    12金柑蜜煮

  • 数の子

    13数の子

おせち内容例<二の重>

  • 黒豆蜜煮

    1黒豆蜜煮

  • 鯨うねす燻製

    2鯨うねす燻製

  • 四万十鶏松風

    3四万十鶏松風

  • 長太郎貝生姜煮

    4長太郎貝生姜煮

  • 鰹角煮

    5鰹角煮

  • うるめ鰯の和風オイルサーディン

    7うるめ鰯の和風オイルサーディン

  • 紅白なます

    8紅白なます

  • 叩き牛蒡・菊蕪甘酢漬け

    9叩き牛蒡・10菊蕪甘酢漬け

  • メシイカと四方竹旨煮

    11メシイカと四方竹旨煮

  • 田舎こんにゃくと舞茸の旨煮

    12田舎こんにゃく旨煮・13椎茸旨煮

  • 栗きんとん

    15栗きんとん

商品内容

おせち 一の重: 1イクラ醤油漬け・2鰆吟醸焼・3流れ子旨煮・4柚子伊達巻・5土佐ポーク和風テリーヌ・6海老旨煮・7自家製紅白カマボコ・8柚子羊羹・9子持鮎有馬山椒煮・10ナマコみぞれ和え・11土佐和牛ロースト・12金柑蜜煮・13数の子・14花蓮根・15梅麩・16梅人参

おせち 二の重:1黒豆蜜煮・2鯨うねす燻製・3四万十鶏松風・4長太郎貝生姜煮・5鰹角煮・6田作り・7うるめ鰯の和風オイルサーディン ・8紅白なます・9叩き牛蒡・10菊蕪甘酢漬・11メシイカと四方竹旨煮・12田舎こんにゃく旨煮・13椎茸旨煮・14菜花お浸し・15栗きんとん・16千代呂木

お届け日は12月31日。お届け日時のご指定が出来ない商品です

注文受付期間:12月25日(水)迄
お届け日:12月31日
商品ケースサイズ:21.5(縦)×21.5(横)×13.5(高さ)cm
配送形態:クール冷蔵便
賞味期限/発送日より3日
配達可能地域: 関東・中部・東海・近畿・中国・四国・九州 ※離島は除く
※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。
※器は商品に含まれません。