創業百年「土佐料理」発祥の店 司

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かつお食べ比べ

かつお食べ比べセット

かつお食べ比べセット

皮目はパリッと、中はレアに焼く「たたき」と、鰹のうまみが存分に味わえる通好みの刺身。塩、ゆずポン酢、醤油、鰹丼のタレとそれぞれの違いを感じながら、味わっていただきたいうまさです。

鰹のたたき

鰹のたたきは、本格ゆずポン酢と旨味を引き出す自然塩で。

海の魚には、海の塩が抜群の相性。司の塩たたきには、高知県の室戸沖、水深374mから汲み上げた深層水をじっくり天日で干して作る、昔ながらの自然塩「室戸海洋深層水塩」を添付しています。太陽の光が届かない深層水は無菌で付着微生物が少なく非常に清浄。また、ミネラル分が豊富に含まれているため、たたきのうまみを一層引き立てます。

とろ鰹の刺身

新鮮なとろ鰹の刺身は、食べれば分かるヤミツキの味わい。

モチモチの食感に、脂が乗った濃厚なうまみが広がり、最後はスッととろけるような口どけ。美食家の舌もとろけさす「とろ鰹の刺身」。鰹といえばたたきが有名ですが、刺身のうまさもまた格別。鰹が新鮮だからこそ堪能できる贅沢な食べ方です。刺身醤油に、わさび、にんにく、すりおろししょうがなどお好きな薬味を添えて、味の変化を楽しむのもおすすめ。

鰹丼 タレ

余った鰹のたたきでもう一品。
手軽に鰹丼が作れるタレをご用意。

鰹のたたきが残ってしまった時に、手軽に丼にできる便利なたれをご用意しました。ご飯に鰹のたたきを乗せて、付属の鰹丼のたれをかけるだけで美味しい鰹丼の出来上がり。好みで薬味をプラスすればさらに風味がアップ。〆にはお茶をかけてお茶漬けにしても美味しくお召し上がりいただけます。たれに鰹をしばらく漬け込んでおくと、一層おいしくいただけます。

【冬ギフト】 かつお食べ比べセット

かつお食べ比べセット

商品番号 2017wg03

  • ●鰹のたたき2節(800g)
  • ●鰹の刺身1節(280g)
  • ●鰹丼のたれ【濃いめのごまだれ】(1袋 110g×2人前)
  • ●鰹丼のたれ【しょうが醤油だれ】(1袋 110g×2人前)
  • ●特製ゆずぽん酢(300ml)
  • ●塩・深海の華30g
  • ●刺身醤油(50cc)
  • ●薬味入り
  • ・配送形態:冷凍クール便
  • ・賞味期限:冷凍で30日
  • ※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。
  • ●産地原材料:鰹(北西太平洋)、小麦(ポン酢に含まれます)

7,200円(税込)

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