創業百年「土佐料理」発祥の店 司

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厳選 黒毛和牛すき焼き

厳選 黒毛和牛すき焼き

おうちに居ながら、料亭の味。

土佐料理祢保希 料亭の味

こちらの商品は、「土佐料理祢保希(ねぼけ)赤坂店」でお作りし、発送いたします。

極上の和牛をもっとたくさんの方に楽しんでいただきたい。そんな思いで開発した新商品です。

長年お店で愛されてきた「上質な和牛」「新鮮なお野菜」はお墨付きのクオリティ。
ここでしか味わえないすき焼きセットでどうぞ。

《土佐料理祢保希 赤坂店》

1972年に東京の第一号店として開店しました。はじまりは高知県で大正6年に創業した「喫茶と御食事 祢保希」。土佐料理発祥の店として100年以上の歴史があります。
本場の「鰹のたたき」や「皿鉢料理」はもちろん、「黒毛和牛」や「天然鮎」、長崎県五島列島の「天然真クエ」など、食材そのものの美味しさを活かしたお料理が人気です。

土佐料理祢保希 赤坂店

極上A5和牛を厳選してお届けします。

極上A5和牛

四国県産の「オリーブ牛」「土佐和牛」「阿波華牛」の中からその時最も上質なA5ランクのものを仕入れ、お届けします。仕入れを担当するのは、50年の付き合いがある専属バイヤー。料理長のこだわりに応えられるようにと、厳選した中でも特に質の良いものを納品していただいています。

>和牛について 詳しくはこちら

一枚ずつ、フィルムに包んでいます。

ご注文をお受けしてからスライスしたA5和牛を、一枚ずつ丁寧にフィルムに包んでお届けしています。お肉同士がくっつかないので、鮮度と美味しさが保たれます。

一枚ずつ、フィルムに

老舗土佐料亭の職人だからこそ作れる、当店だけの「わりした」

当店だけの「わりした」

美味しさのヒミツは「鰹だし」。鰹にこだわり続けて百年。老舗土佐料理屋だからこそ作ることができた自慢の「わりした」です。コクがありつつ、素材の旨味が引き立つよう後味はさっぱりと仕上げています。

>鰹だしについて 詳しくはこちら

卵なしでも美味しい「わりした」

お届けする和牛に合わせて、お店でブレンドしている「黄金比率」のわりした。 サシが入った甘みのあるA5和牛に合うよう、老舗の板前が丁寧に手づくりしました。卵にからめず、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。

わりしたは薄めず、そのままお使いいただけます。

美味しさのポイント!ふんわり野菜

実は、すき焼きに合うのは「ざっくり」と切ったお野菜ではなく「細く」刻んだお野菜なんです。
セットの刻み野菜は1〜2分で火が通るので、ほどよく味が染みて食感はシャキシャキ。お店で丁寧に刻んだ新鮮野菜は、すき焼きにピッタリです。

ふんわり野菜
厳選 黒毛和牛すき焼き

厳選 黒毛和牛すき焼き(2〜3人前)※年内最終発送は12/29です※2022年は1/7よりご指定可

商品番号 140219

  • ●厳選A5黒毛和牛300g(10枚)
  • ●季節の野菜・豆腐・うどん
  • ●割り下1000cc
  • 冷蔵商品のため、必ずお届け日時のご指定をお願いいたします。
  • 最短お届け日:受注確認後約3日、日時指定必須。
  • 発送温度帯:クール冷蔵便
  • 消費期限/発送日より冷蔵4日
  • ※外箱左側面に記載
  • ※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。

10,800円(税込)

[ 送料込 ]

【販売期間:10月2日0時0分〜】

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ギフトにもご利用ください。

当店だけの「わりした」

「熨斗選択欄」より各種のしを無料でお選びいただけます。
名入れも承っております。

誕生日祝いや長寿祝い、内祝いなど様々なシーンでご利用いただけます。

※必ず日時指定をお願いいたします。

お届けする和牛

黒毛和牛

※誠に勝手ながら、銘柄のご指定は承っておりませんのでご了承ください。

【オリーブ牛】香川県

【オリーブ牛】香川県

日本のオリーブ栽培発祥の地である香川県。瀬戸内の温暖な気候風土のなかで古くから育まれてきた讃岐牛に、オリーブオイル搾油後の果実を与え育て上げた黒毛和牛がオリーブ牛です。年々評価が高まっており、県外にはなかなか流通していない珍しい和牛です。美しい霜降りなのに脂はしつこくなく、とろけるようなやわらかさが特徴です。

【土佐和牛】高知県

【土佐和牛】高知県

土佐和牛とは、高知県産の「褐毛和種高知系」と「黒毛和種」の和牛です。子牛のころに放牧をし、天然の野芝を食べさせるのがこだわりのひとつ。地元の藁を含む自家製の配合飼料と、清らかな自然水が肉質を最上級に高めています。皮下脂肪が薄く、肉質がきめ細かくまろやかな風味が特徴です。

【阿波華牛】徳島県

【阿波華牛】徳島県

様々な受賞歴がある、徳島県が誇る伝統の黒毛和牛。県内で飼育された血統明確な黒毛和牛は、長年にわたり県内外問わず有名店から愛されています。信頼される理由は、その確かな品質と徹底した選定。鮮やかな赤身にきめ細やかな霜降りが美しく、しっとりとやわらかい肉質が特徴です。


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