創業百年「土佐料理」発祥の店 司

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天然紅鮭と鰹たたきセット

天然紅鮭と鰹たたきセット

料理長が厳選した「一流食材」を、自慢の鰹とご一緒に。

今回、厳選した素材は「紅鮭」です。
紅鮭は一般的な白鮭や銀鮭と比較して、旨みが強いのが特徴です。また、世界のサケマスの生産量のうち紅鮭はわずか「4%」。大変希少価値の高い魚となっています。
養殖ではなく「天然もの」なので、鮭本来の旨味を存分にお楽しみいただけます。
数量限定でのご用意です。驚きの美味しさをぜひ、体験してください。

天然紅鮭と鰹たたきセット
祢保希赤坂店 料理長 伊藤忍

知る人ぞ知る、4年に一度“今”しか味わえない奇跡の鮭。

お届けする紅鮭は、極上と呼び声が高い「カナダ産」。その品質は世界で高い評価を受けています。 カナダの紅鮭は4年周期で豊漁を迎えます。
美味しさのヒミツは、激流をのぼり蓄えた脂。 カナダのブリティッシュコロンビア内で最も長い川であるフレーザーリバーを遡上した紅鮭は、他の地域よりも上質で脂のりが良く、栄養素を多く含みます。 潤いのある、美しく深い紅色はまさに「鮭の王様」です。

鰹たたきと紅鮭セット

安心安全の「国内加工」と使いやすい「個別包装」

カナダより届いた紅鮭は、食品安全の国際規格である「ISO 22000:2018」認証工場で加工。
一つ一つ丁寧に手作業で切ります。
一切れずつ真空パックしてあるので、お好きなときに必要な分だけお使いいただけます。
また、小分けにすることで鮮度が保たれるので、ご家庭で最高品質の味をお楽しみいただけます。

和食にも、洋食にも。

焼いてもパサつきがなく、しっとりとやわらかな「天然紅鮭」。
シンプルな塩焼きはもちろん、ムニエルやフライにしても絶品です。素材が上質なので、どんなお料理でも美味しく仕上がります。

鰹たたきと紅鮭セット
紅鮭と鰹のたたきセット

天然紅鮭と鰹たたきセット

商品番号 210031

  • ●カナダ産天然紅鮭(5切れ)
    ※一切れずつ真空パック
  • ●鰹のたたき(250g)
  • ●ゆずポン酢(300ml×1本)
  • ●薬味
  • 商品ケースサイズ:38.5(縦)×19(横)×9(高)cm
  • 配送形態:冷凍クール便
  • 賞味期限:冷凍で30日(外箱に記載)

※なくなり次第、販売終了となります。

※解凍後はなるべく早くお召し上がりください。

※お支払方法で「代金引換」をご利用の場合、現金払いのみとなりますのでご注意ください。

※ギフト用の熨斗対応、承ります。のし選択欄よりお選びください。

通常5,200円のところ
特別価格4,980円(税込)

[ 送料込 ]

【販売期間:5月12日0時0分〜】

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