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【会員限定】三代目 天の鰻 蒲焼き3尾セット

三代目 天の鰻 【蒲焼き】

【会員限定】三代目 天の鰻 蒲焼き3尾セット

販売期間:50セット限定早期受付キャンペーン!5月20日まで

職人が熟練の技でカリッと焼き上げた表面と、その中に包みこまれた身のモチッとした食べ応え。折り重なる二つの食感を噛みしめるたび鰻本来の旨味が溢れだし、こだわりのタレとあいまって口の中は上質な風味に包まれてゆく。ふんわりとした食感だけが鰻の魅力ではない。食通だからこそ味わえる深い感動を、食卓に。そしてその驚きは、感動に変わる。

日本一綺麗な河川の伏流水

日本一綺麗な河川の伏流水で、大自然の恩恵そのままに健やかに育った鰻は身の質から違います。

司が素材への追求を続け、辿り着いた産地は、日本一の清流「仁淀川」でした。一級河川「仁淀川」は、奇跡の清流と呼ばれるほどの息をのむ美しさ。その透明度の高さは、国土交通省発表の一級河川の水質ランキングで平成24年度から4年連続で全国1位に選ばれるほど。その透明度の高さと、青みを帯びた色から、その美しさは「仁淀ブルー」と呼ばれ慕われています。

流域のほとんどは急峻な山地に覆われた、大自然豊かな河川です。この「仁淀川」の伏流水を使い、名人が稚魚から大切に育てた鰻は身の質が全く違います。素材に妥協をしない司のこだわりが詰まった極上の鰻をどうぞ。

三代目 天の鰻 【蒲焼き】

うなぎの骨から旨味を抽出した秘伝のタレと、小骨を全て焼き切る独自の焼き上げ製法で、ふっくらと香ばしく仕上げています。

司の鰻が美味しい理由は焼き上げの仕方にあります。プロが丁寧に下処理をした鰻をじっくり、しっかりと焼き上げます。よく通信販売等で購入する鰻は骨が気になるというお声をいただきますが、司の鰻は小骨を焼き切っていますので気になることはありません。口当たりも優しく、ふっくらと柔らか。お子様でも安心してお召し上がれます。

伝統のタレは鰻の骨を焼き上げ醤油ベースのタレでじっくりと煮込み旨味を抽出した。しっかり焼かないと生臭くなり、焼きすぎると苦味がでるので熟練の技術を必要とする、簡単にマネのできない秘伝のタレです。素材、製法ともに改良を重ねた至高の味わいをお楽しみください。

山椒

素材の味を引き出す魔法の調味料。無農薬栽培で手摘みにこだわったにごりのない極上スパイス。

高知は収穫量全国1位を誇る山椒の名産地。なかでも、無農薬で仁淀川のきれいな水を使い育てた翡翠山椒は味も香りも桁違いの逸品。ひとつひとつ手摘みして不純物を徹底的に取り除き選別。収穫後はすぐ乾燥処理を行っていますので緑の鮮やかさ香りの奥深さが格段に他地域のものと違います。不純物のないすっきりと爽快な辛みが、素材の味を引き出します。天の鰻本来の美味しさが味わえる極上のスパイスです。

【会員限定】三代目 天の鰻 蒲焼き3尾セット

【会員限定】三代目 天の鰻 蒲焼き3尾セット

商品番号 member-ten3set

  • ●天の鰻蒲焼 3本
  • ●天の鰻 たれ【20cc×3袋】
  • ●山椒×3袋
  • ・発送温度帯:冷凍クール便
  • ・賞味期限:・賞味期限:冷凍で30日
  • ※到着後できるだけ早くお召しあがりください

※早期受付キャンペーン50セット限定! 5月20日まで!
お届け日はご指定できます。

※2ヶ月以上先のお届けをご希望の場合は備考欄にご記入下さい。
最長半年先のご予約お請け致します。

12,340円(税込)

会員特別価格11,340円(税込)

[ 送料込 ]

【販売期間:〜5月20日23時59分

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三代目 天の鰻 お召し上がり方

●簡単なお召し上がり方
1)真空パックのまま(凍った鰻を)湯せんで約3分温めます。付属のタレも温めるのがオススメ。
2)鰻を適当な大きさに切り、付属のタレをかけてお召し上がり下さい。
●おすすめのお召し上がり方
1)真空パックのまま(凍った鰻を)湯せんで約3分温めます。
2)アルミホイルの上に鰻を置き、皮目を約3分・裏返して身を約2分焼く。
※お好みの焼き目で調節して下さい。付属のタレをかけてお召し上がり下さい。