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直七すだち

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直七すだち
南国そだちのすだち

高知県の南西部、四万十川ほど近くに位置する、宿毛(すくも)市。「柑橘の里」と呼ばれるこの地では、たくさんの柑橘が生産されています。なかでも「直七すだちは」生産者が限られ、市場にあまり出回らないことから「幻の柑橘」と言われる存在。味わいもまた、他の柑橘とはひと味違う特徴が光ります。

直七すだち

直七すだちの特徴

レモンが「酸っぱさわやか」だとすれば、直七すだちは「旨さわやか」。レモンのように万能に食材とかけ合わせて使えますが、酸味のやわらかさが全く違います。他の柑橘には出せない「新しい酸味」を楽しんでいただけます。

直七すだち

直七すだち おいしさの秘密

ひみつ1

黄金比率の旨み果汁で可能性無限大

酸味に新しさを感じる秘密は、果汁の「旨みバランスの良さ」にあります。味わいを決めるチェックでは、美しい五角形の結果が出ました。これは、個性が強い他の香酸柑橘とは違った「万能な使い方」ができることの証。どんな料理とも相性がよく、それぞれの素材の魅力を引き出します。

直七すだち
直七すだちは最もバランスがとれた柑橘
かぼす ゆず すだち
直七すだちは酸味が最もまろやか

素材の旨みを活かせます

ひみつ2

こだわりの司農園で育てています

司 農園イメージ1
司 農園イメージ2

手間を惜しまない独自製法で、大きく艷やかに実ります。

まるで採れたて!を実現。搾汁と瓶詰めは手早さが命です。

すだち

直七すだちレシピ紹介

  • すっぱうま!サワー

  • 金曜日のハイボール

  • さっぱりドレッシング

  • お肉やお魚にかけて

「直七すだち」が活躍するのは、日本料理だけではありません。実は今、フレンチやイタリアンのシェフからも注目を浴びています。有名ホテルの料理に採用されたり、海外からスイーツ材料として引き合いがあることも。

新しい味わいの料理を食卓に

ご家庭にストックしておけば、様々なアレンジをお楽しみいただけます。レモン汁を「直七すだち果汁」に変えるだけで、新しい味わいの料理を食卓に並べることができるでしょう!

「愛され柑橘」ぜひご賞味ください。

公式インスタグラム始めました

メディアでも取り上げられました!

「直七すだち」収穫風景

司 総料理長オリジナル アレンジレシピ

海外からも大注目! ドレッシングレシピ

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直七すだち

直七すだち果汁100ml

直七すだち

直七すだち果汁100ml

直七すだち果汁1kg

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10月限定販売

直七すだち青果玉1kg

直七すだち青果玉1kg

直七すだち青果玉10kg

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業務用直七すだち

ご家庭やレストランのメニューでの使用に限らず、缶酎ハイや野菜ジュースなどの製品としても幅広く事例がございます。詳しくは下記よりお問い合わせください。

直七すだち  果汁
直七すだち  果汁 1kg
直七すだち  果汁 10kg
直七すだち  青果玉
直七すだち  青果玉
直七すだち 青果玉 1kg
直七すだち  青果玉
直七すだち 青果玉 10kg

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