高知県で大正6年に創業。地元高知の郷土料理を全国に広めたいとの想いから、土佐料理と名付け県外にも出店。東京では祢保希（ねぼけ）の名前でも有名です。
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【ネット限定商品】鰹のたたき2節セット
毎年恒例の期間限定、脂の乗った戻り鰹をお得な詰め合わせでどうぞ。ご指定日にお届けします。
- ・鰹のたたき【2節 580g】
- ・司 ゆずポン酢（300ml×1本）
- ・薬味
- ● 賞味期限：冷凍で30日
- ※ 節の種類は選べません。
炭火焼きにこだわったとろ鰹のたたきを、釣りたての鮮度のままでお届け。
土佐料理と言えばまずは「鰹たたき」。中でも当店のたたきは、鮮度と品質にとことんこだわった、脂の乗った旬のとろ鰹（戻り鰹）だけを使用。鮮度を落とさず表面をいっきに炭火焼き製法で焼き上げます。そうすることで皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりは、まさに職人が追求する理想の鰹のたたきでです。老舗土佐料理店がこだわり続けたこの味をどうぞご堪能ください。
冬の海鮮セット
自慢の鰹のたたきに、海の幸をたっぷり盛り合わせた贅沢なセットを是非お試しください。
- ・鰹たたき（1節 450ｇ/3～4人前）
- ・司 ゆずポン酢（300ml×1本）
- ・薬味
- ・さしみ醤油
- ・ほたて（200g 約10玉）
- ・甘えび（200g 約7尾）
- ・ボタンえび（300g 約6尾）
- ● 賞味期限：冷凍で30日
鮮度に自信あり。まずはお刺身でどうぞ。
旨味たっぷり、肉厚で繊維の食感も抜群のホタテ。太くて身の詰まった、とろみのある甘エビ。濃厚な甘みと旨さは正に別格、牡丹エビ。口いっぱいに広がる、濃厚でとろけるような美味しさを、是非ご堪能ください。
パーティーセット
（龍馬鍋 3～4人前・鰹のたたきセット）
年末年始のお集まりに好適。地元土佐のブランド地鶏と地豚を存分にお楽しみいただけるお鍋と、自慢の鰹のたたきをセットにしました。忘年会や新年会にぜひお使いください。
- ・鰹たたき1節（400g/3～4人前）
- ・司 ゆずポン(300ml×1本) / 薬味
- ・〈龍馬鍋4人前〉
- -土佐はちきん地鶏（200g×1袋）
- -四万十ポークバラ肉 スライス(200g×2袋）
- -うどん（2パック）
- -調味液（2本）
- -宗田鰹だしパック（2パック）
- ● 賞味期限：冷凍で30日
- ※パーティーセットには野菜と豆腐は付いておりません。
※お歳暮パンフレットに記載していた鰹のたたきハーフカットが「売り切れ」となりましたので、「節」に変更となります。
※鰹のたたき「節」の種類はお選びいただけません。
今が旬！人気No.1「鰹のたたき」
鮮度と品質にとことんこだわった、脂の乗った旬の戻り鰹だけを使用しています。一本釣り漁法、船上超急速冷凍（ブライン凍結一級品）、一船丸ごと買いなど、効率よりも鮮度と品質を優先した鰹をお届けします。
農林水産大臣賞受賞「龍馬鍋」
プリっと身が締まった「土佐はちきん地鶏」。さっぱりとした脂身が上品な「四万十ポーク」。 高知を代表するブランド食材が、鰹だし香る鍋の中でコラボレーション。 一口ごとに、身体の芯へと、深い旨みが染み渡っていく極上鍋です。
お正月セット
土佐料理司のこだわりの商品を組み合わせました。「鰹のたたき」や「三代目 天の鰻」「冬の海鮮セット」などの、新春にぜひ召し上がっていただきたいセットです。お正月はご自宅で土佐の味を是非ゆっくりとご堪能ください。
- ・鰹のたたき（1節 500g/4～5人前）
- ・司 ゆずポン酢（300ml×1本）
- ・薬味
- ・ほたて（約10玉 合計200g）
- ・甘えび（約7尾 合計200g）
- ・ぼたんエビ（約6尾 合計300g）
- ・南まぐろのねぎとろ（200g×2パック）
- ・さしみ醤油（50cc）
- ・三代目 天の鰻 蒲焼き（1尾 130g）
- ・三代目 天の鰻 たれ（20cc×1袋）
- ・翡翠山椒（1袋）
- ● 賞味期限：冷凍で30日
しっかり焼いた蒲焼き。鰻丼にもどうぞ。
日本一の清流「仁淀川」水系の養鰻場にて稚魚から育てたこだわりの鰻。合わせるたれは鰻の骨だけを焼いてたれの中に入れ、2回煮詰めたこだわりのたれ。全く違う身の質と絡むたれを是非ご堪能ください。
鰹のバラエティーセット
「おうち使い」に最適な詰合せセットです。塩たたきや鰹丼など、鰹を色々な食べ方で、存分にお楽しみいただけます。
- ・鰹のたたき(4節 合計1,700g/15～17人前)
- ・司のごまだれ(50ccl×2袋)
- ・室戸海洋深層水塩(30g×１袋)
- ・司 ゆずポン酢(300ml×１本)
- ・薬味
- ● 賞味期限：冷凍で30日
※お歳暮パンフレットに記載していた鰹のたたきハーフカットが「売り切れ」となりましたので、「節」に変更となります。
※鰹のたたき「節」の種類はお選びいただけません。
炊き立ての白ご飯に乗せて鰹丼にも。
鮮度と品質にとことんこだわった、脂の乗った旬の戻り鰹だけを使用しています。一本釣り漁法、船上超急速冷凍（ブライン凍結一級品）、一船丸ごと買いなど、効率よりも鮮度と品質を優先した鰹をお届けします。
