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創業百年「土佐料理」発祥の店 司

土佐料理 司【高知本店】鰹のたたき実演

創業百年 老舗伝統の味 鰹のたたき

土佐料理 司

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鰹のたたき
一本釣り鰹のたたき
鰹のたたき
鰹へのこだわり
  • 炭火焼 鰹丼

    炭火焼 鰹丼

    日本ギフト大賞2017高知賞を受賞しました。

  • とろ鰹の塩たたき

    とろ鰹の塩たたき

    うまい鰹は塩で食う。極上鰹ならではの格別な味わい。

キャンペーン

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秋の特別キャンペーン
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PICK UP

  • 土佐づくし

    土佐づくし

    鰹のたたき・どろめ・のれそれ・うつぼのたたき、土佐の味覚をお得なセットにしました。

  • 自家製かまぼこ 上さし

    自家製かまぼこ 上さし

    創業百三十六年、老舗の味を継承した自家製かまぼこ。みずみずしさ、ぷるんとした弾力に驚く人続出です。

  • ねぼけ塩ポン酢

    ねぼけ塩ポン酢

    秘伝の合わせだしに、すりおろした大根・玉ねぎを加え、高知特産の柑橘「直七」・柚子の果汁で割りました。

一本釣り鰹

  • 鰹のたたき

    鰹のたたき

    司の自慢の鰹のたたきは、贅沢な炭火焼き。香ばしさが違います。

  • とろ鰹の刺身

    とろ鰹の刺身

    脂がのった中トロのような口どけと、鰹ならではのギュッと染み出す旨みは、美食家もうなる美味しさ。

  • 鰹のたたきセット

    鰹のたたきセット

    鰹のたたきと土佐の名産各種をセットにしました。
    土佐通ならぜひ味わっていただきたい名物ばかりです。

  • 炭火焼き、鰹の丼

    炭火焼き、鰹の丼

    炭火で炙った鰹を、ほかほかのご飯にのせてかっこむ! まさに鰹好きのロマンたる「鰹丼」。一本釣り鰹のたたき節を贅沢に使用しています。

老舗料亭の味をご家庭で

  • 自家製ゆずぽん酢

    自家製ゆずポン酢

    土佐ゆず香る板前仕込み、昆布、鰹節でじっくりと熟成させた土佐料理店秘伝の調味料をお取り寄せ。

  • 司の鰹だし

    司の鰹だし

    土佐清水産の「宗田鰹」で作られただしは、豊かな香りと力強い旨みで、料理にコクを生み出します。

  • 自家製かまぼこ

    自家製かまぼこ

    創業百三十六年、老舗の味を継承した自家製かまぼこ。みずみずしさ、ぷるんとした弾力に驚く人続出です。

  • 高知県産うなぎ

    高知県産うなぎ

    表面はパリパリと香ばしく、身はふっくらと柔らか。一級河川「仁淀川」の伏流水にこだわった本物の味。

土佐の名産品

  • 土佐海産珍味 どろめ

    土佐海産珍味 どろめ

    土佐の海産珍味として名高いどろめ。いわしの稚魚でちりめんの生です。

  • 四万十川 川のり佃煮

    四万十川 川のり佃煮

    四万十川の青さのり100%使用。醤油は国産大豆で作った無添加品。

  • 【特選】土佐うるめ丸干し

    【特選】土佐うるめ丸干し

    伝統の一本釣りで魚を傷つけず鮮度を保っています。

  • ウツボのたたき

    ウツボのたたき

    淡白で豊潤、独特な歯ごたえは一度食すると忘れられない味わい。

  • のれそれ

    のれそれ

    穴子の稚魚でその容姿のごとく、淡白でわずかな甘味があります。

  • 梨

    浩果園こだわりの熟成梨。樹成り熟成させた、もぎたての梨をお届け。

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