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TSUKASA NEBOKE

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土佐料理 司/土佐料理 ねぼけ
公式オンラインショップ

本店　土佐料理 司

大正六年創業

土佐料理 司 土佐料理 司

地元高知はもとより、大阪、東京にも暖簾を掲げ
古くから高知県の人々が育み、受け継いできた食文化を
「土佐料理発祥の店」として広めてまいりました。

お取り寄せカツオ初回限定セット

鰹のたたき３つのこだわり

一本釣り

こだわりポイント１

手間でも貫く、一本釣りポリシー

魚体や生態系を傷つけない一本釣りで、鮮度保全も万全。身の引き締まった極上の食感は司の鰹ならではの味わいに。

職人の目利き。

こだわりポイント２

光る！職人の目利き。

魚一番おいしいとされる鰹のサイズは2.5㎏～4.5㎏。その中から、たたきに最も適した鰹を選別しています。

炭火焼製法

こだわりポイント３

鰹の本来のうまみが活きる
炭火焼製法

専門店の板場ならではの炙り技を使用した炭火焼で皮目はパリッと香ばしく。

鰹のこだわりをさらに詳しく

当店について

四季の土佐食材が織りなす
伝統と革新の本格土佐料理

至極の看板料理「鰹のたたき」

至極の看板料理「鰹のたたき」

創業以来守り抜いてきたこだわりの鰹の たたき。漁法、鮮度と品質管理、調理法 までとことん追求。
その甲斐あって、地元の方はもちろん、 県外のお客様からも「鰹といえば司」 と、多くのご支持を頂いております。

土佐の伝統を未来につなぐ

高知における食文化の代表格とも言える 「皿鉢（さわち）料理」。豪快な皿鉢料 理は、土佐人の気質が生んだ食文化。
高知の食文化を後世に受け継いでいく事 も、土佐料理発祥の店としての使命と考 え、近年では日本初の最先端の急速凍結 技術を使い、ご家庭でも皿鉢料理が楽し める「おとどけ皿鉢」の発売もはじめま した。

土佐の伝統を未来につなぐ
おもてなしの心、土佐風会席

おもてなしの心、土佐風会席

「外せない高知の郷土料理」が揃う一方 で、会席コースでは、洋食のエッセンス を取り入れるなど、創作性を織り交ぜた 新しい土佐料理も提案しています。旬の 食材と熟練の板前だからこそ為せる技で 創り上げる会席料理は多くのシーンでお 客様に喜んでいただいております。

司の心得は「素材と技術と心」

良い素材を使い、受け継いできた確かな 技術で真心込めてすべての料理をお作り いたします。食材にはとことんこだわ り、料理長自らが産地に出向き、旬の一 番良い物を厳選しています。
伝統を守りつつ、挑戦する心を大切に、 伝統の土佐料理の味をしっかりと守りな がらも、新たなアイデアや技術を積極的 に取り入れて、お客様に喜んでいただけ る料理を提供できるよう務めています。

素材と技術と心
天皇皇后両陛下へご昼食を提供させていただきました。

天皇皇后両陛下へ
ご昼食を提供させていただきました。

天皇皇后両陛下が三大行幸啓の一つ、 「全国豊かな海づくり大会」の式典に ご出席される為、高知をご訪問された 際、ご昼食を土佐料理司高知本店がご 提供させていただきました。
両陛下にお食事をご提供させていただ けたことは誠に光栄に存じます。

意匠をこらした伝統的な内装と
抜群のロケーション

内装１
内装２

特別なひと時を演出する庭付きの個室や、上空200メートルから東京の夜景を一望で きる客室をご用意しています。普段使いはもちろん、お祝い、お顔合わせ、同窓 会、法事など、様々なシーンでご利用いただいております。

趣のある空間

土佐の伝統的な技巧を取り入れ、昔ながらの原風景 を再現しています。館内の至る所に伝統工芸による 意匠が施され、趣のある空間を演出しています。

店舗一覧

土佐料理 司

司 高知本店
掘炬燵
2名様～5名様
イス・
テーブル席
2名様～20名様
座席個室
6名様～100名様
住所
〒780-0822 高知市はりまや町1-2-15
電話
088-873-4351
営業時間
平日 昼
12:00～15:00（L.O.14:30)
平日 夜
17:00～21:00（L.O.20:00)
日・祝 昼
11:30～15:00(L.O.14:30)
日・祝 夜
17:00～20:00(L.O.19:30)
定休日
年末年始、不定休日有り
アクセス
ＪＲ高知駅 徒歩12分
（はりまや橋交差点より徒歩1分）
ホームページ
http://www.kazuoh.com/honten/
司 高知空港店
総席数
95席
住所
〒783-0096 南国市久枝乙58（高知龍馬空港内）
電話
088-863-5063
営業時間
平日・土・日・祝 8:45～19:00(L.O.18:30)
（季節により営業時間帯変更有り）
定休日
無休
アクセス
ＪＲ土讃線後免駅 車15分
司 阪急グランドビル店
洋個室
4名様～16名様
掘炬燵
5名様～8名様
ホール
2名様～10名様
住所
〒530-0017 大阪市北区角田町8-47 (32番街28階)
電話
06-6315-7580
営業時間
平日 昼
11:30～15:00（L.O.14:00）
平日 夜
16:30～22:00（L.O.21:00）
土 昼
11:00～15:00（L.O.14:00）
土 夜
16:00～21:00（L.O.21:00）
日・祝
11:00～20:00（L.O.19:00）
定休日
不定休
アクセス
阪急線梅田駅 徒歩3分
地下鉄御堂筋線梅田駅 徒歩1分
ＪＲ大阪駅 徒歩2分

土佐料理 祢ね保ぼ希け

祢保希 銀座店
庭付個室
6名様～10名様
掘炬燵
2名様～30名様
洋個室
5名様～16名様
テーブル席
2名様～4名様
住所
〒104-0061 中央区銀座7-6-8 西五番街通
電話
03-3572-9640
営業時間
平日 夜
17:00～22:00（L.O.21:00）
土・日・祝
休業
定休日
土曜・日曜・祝日
アクセス
ＪＲ新橋駅 徒歩4分
地下鉄銀座駅 B3出口、またはB5出口 徒歩4分
ご予約はこちら
祢保希 赤坂店
ホール
2名様～4名様
庭付個室
6名様～12名様
掘炬燵
6名様～24名様
大広間
25名様～40名様
住所
〒107-0052 港区赤坂3-11-17（赤坂みすじ通り）
電話
03-3585-9640
営業時間
平日 昼
11:30～14:30（L.O.14:00）
平日 夜
17:00～22:00（L.O.21:00）
土・日・祝
休業
定休日
日曜・祝日
アクセス
地下鉄銀座線赤坂見附駅 徒歩3分
地下鉄丸の内線赤坂見附駅 徒歩3分
地下鉄千代田線赤坂駅 徒歩3分
ご予約はこちら
祢保希 丸の内店
掘炬燵
3名様～25名様
洋個室
4名様～20名様
個室
全8部屋
ホール
1名様～20名様
住所
〒100-0005 千代田区丸の内2-1-1 明治安田生命ビル地下1階
電話
03-3212-9640
営業時間
平日 昼
11:30～14:30(L.O.14:00)
平日 夜
17:00～22:00(L.O.21:00)
土・日・祝 昼
11:30～14:30(L.O.14:00)
土・日・祝 夜
17:00～21:00(L.O.20:00)
定休日
不定休
アクセス
ＪＲ東京駅 徒歩6分
地下鉄二重橋前駅 徒歩1分
地下鉄東京駅 徒歩5分
ご予約はこちら
祢保希 新宿店
掘炬燵
4名様～14名様
和個室
4名様～30名様
ホール
2名様～4名様
大広間
2名様～40名様
住所
〒160-0023 新宿区西新宿1-26-2 （新宿野村ビル49・50階）
電話
03-3343-9640
営業時間
平日 昼
11:30～14:30(L.O.14:00)
平日 夜
17:00～22:00(L.O.21:00)
土・日・祝 昼
11:30～14:30(L.O.14:00)
土・日・祝 夜
17:00～21:00(L.O.20:00)
定休日
不定休
アクセス
ＪＲ新宿駅 徒歩5分
地下鉄丸ノ内線西新宿駅 徒歩3分
都営大江戸線都庁前駅 徒歩6分
ご予約はこちら
祢保希 日本橋店
掘炬燵
2名様～4名様
お座敷
2名様～12名様
ホール
2名様～30名様
洋個室
2名様～14名様
住所
〒103-0022 中央区日本橋室町2-4-3 日本橋室町野村ビルYUITO 3階
電話
03-3275-9640
営業時間
平日 昼
11:30～14:30(L.O.14:00)
平日 夜
17:00～22:00(L.O.21:00)
土・日・祝 昼
11:30～14:30(L.O.14:00)
土・日・祝 夜
17:00～21:00(L.O.20:00)
定休日
年末年始、不定休日有り
アクセス
東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前」駅A9出口直結 徒歩1分
JR「新日本橋」駅2番出口 徒歩3分
JR「神田」駅南口 徒歩7分
東京メトロ銀座線・東西線「日本橋」駅B12 徒歩7分
JR「東京」駅日本橋口 徒歩10分
ご予約はこちら

SUIGEI

酒と肴 SUIGEI 大阪店
住所
〒530-0012 大阪市北区芝田町1-7-2 （かっぱ横丁）
電話
06-6373-0312
営業時間
平日 昼
11:30～14:00(L.O.13:30)
平日 夜
16:00～22:00(L.O.21:00)
土・日・祝 昼
14:00～22:00(L.O.21:00)
定休日
日曜
アクセス
阪急線梅田駅 茶屋町口より徒歩3分

※こちらの店舗ではポイントカードはお使いできません。

ごはん処 司

ごはん処 司 阪急三番街店
お席
31席
住所
〒530-0012 大阪市北区芝田1-1-3 （阪急三番街地下2階）
電話
06-6372-8815（ご予約不可）
営業時間
平日・土・日・祝　11:00～21:30(L.O.21:00)
定休日
不定休
アクセス
阪急梅田駅 徒歩1分
地下鉄御堂筋線梅田駅 徒歩1分
ＪＲ大阪駅 徒歩3分

※こちらの店舗ではポイントカードはお使いできません。

司食堂

司食堂
お席
100席（フリースペース内）
住所
〒780-0841 高知市帯屋町2-3-1 ひろめ市場
電話
050-5456-4731
営業時間
平日・土・祝
10:00～22:00(L.O.21:30)
日
9:00～22:00(L.O.21:30)
定休日
不定休
アクセス
車
高知空港より車で30分。高知ICより車で15分。JR高知駅より車で5分。
路面電車
大橋通下車、徒歩2分。大橋通駅から194m