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母の日だけの特別価格
鮮度を伝える香り、しっかりした身質と脂ののりから生まれるコクと旨みは、まさしく極上鰹だけが持つ格別な味わい。毎年不動の「母の日人気NO.１ギフト」を特別価格でご用意しました。もらって嬉しい、贈って嬉しいプレゼントです。
【母の日】鰹の塩たたき２節セット
焼きたての温かいたたきに塩をふり、豪快にいただく塩たたき。味にごまかしが効かない分、本当に旨い鰹にだけに許された、かつおの本場、土佐ならではの味覚です。シンプルに塩で食べることで、鰹のうまみや食感がダイレクトに感じられる塩たたき。解凍したたたきを、魚用の焼網に乗せて、コンロで数秒炙ってから添付の塩をふり、なじんできたところでお召し上がりください。
魚体や生態系を傷つけない一本釣りで、鮮度保全も万全。身の引き締まった極上の食感は司の鰹ならではの味わいに。
魚一番おいしいとされる鰹のサイズは2.5㎏～4.5㎏。その中から、たたきに最も適した鰹を選別しています。
専門店の板場ならではの炙り技を使用した炭火焼で皮目はパリッと香ばしく。
