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土佐のおせち料理 <お届け12月31日>

土佐料亭のおせち料理
土佐料亭のおせち料理
土佐料亭のおせち料理

土佐料亭のおせち料理へのこだわり

お正月はご家庭でゆったりと!! 老舗土佐料亭のおせち料理を心ゆくまでご堪能ください。おせち料理は、本店仕込。 熟練板前が丹精込めて1日で作れる数しかご用意できません。

土佐料理司高知本店の個性あふれるおせち料理は、老舗の熟練板前が高知の特徴ある食材を吟味しひとつひとつ手間ひまをかけて仕込んだ土佐伝統、正月料理の逸品です。四万十川海老の艶煮や、田作り(カタクチいわしの稚魚を干したもの)の代わりにごり(小型淡水ハゼの一種)の有馬煮といった自然の恵み豊かな高知県の山海食材をふんだんに用い特別なおせち料理に仕上げました。

自店仕込みのおせち料理の数々。足赤海老の具足煮や野味あふれる高知の山の香り露地原木しいたけ。総料理長こだわりの味付けは、おせち料理にありがちな濃味ではなく厳選食材それぞれの味、香り、食感を生かしたお正月ならではの料理。四角いお重にところ狭しと丹精に盛込まれたおせち料理には、お正月をゆったりご家庭でお過ごしいただいたり、大事なお客様のおもてなしにと沢山の工夫をこらしています。ご利用のお客様からは観てよし、香りよし、食してよし一日食べても飽きがこないおせち料理とご感想をいただきました。

土佐料理司高知本店総料理長が、自信を持って作りあげるおせち料理は限られた数のお届け、自社販売のみの限定数量100セットとなります。

土佐のおせち料理※お届けは12月31日です

商品番号 OS-2

お届け日は12月31日です

25,000円(消費税込:27,000円)

[ 送料込 ]

販売を終了しました。

【販売期間:〜12月26日12時0分

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土佐料亭のおせち料理へのこだわり

和だしの源、鰹。高知ならではの良質な鰹だしによって味付けされたお正月の食材は、保存食として発達してきたおせちの中では、淡白で飽きのこない味付けで素材の旨みを充分に生かす様々な工夫をしています。土佐郷土料理の特長を、使用する食材、味付け、盛り込みに生かした伝統の中にも個性のあふれ出る『おせち』に仕上げています。


おせち内容例<一の重>

  • 足赤海老具足煮


  • 鯨ウネス味噌煮


  • 流れ子旨煮

  • ゴリ有馬山椒煮・川海老艶煮


  • 黒豆蜜煮

  • 金柑蜜煮


  • 鰆吟醸焼


  • 高知産子持鮎甘露煮


  • 土佐ポークの和風テリーヌ


  • 柚子羊羹


  • 数の子土佐煮


  • 干柿バター

おせち内容例<二の重>


  • 四万十鶏松風


  • 鮪昆布巻

  • 栗甘露煮


  • 叩き牛蒡・菊蕪甘酢漬け


  • 長太郎貝生姜煮

  • イクラ醤油漬


  • 四方竹土佐煮・田舎蒟蒻土佐
    椎茸旨煮

商品内容

おせち 一の重: 足赤海老具足煮・流れ子旨煮・鯨ウネス味噌煮・ゴリ有馬山椒煮・金柑蜜煮・高知産子持鮎甘露煮・川海老艶煮・鰆吟醸焼・太刀魚うの花まぶし・数の子土佐煮・黒豆蜜煮・生子のみぞれ和え・柚子羊羹・穴子の八幡巻・柚子伊達巻・土佐ポークの和風テリーヌ・絹サヤ青煮・千代呂木・干柿バター
おせち 二の重:栗甘露煮・鮪昆布巻旨煮・イクラ醤油漬け・長太郎貝生姜煮・叩き牛蒡・菊蕪甘酢漬け・梅人参・四万十鶏松風・椎茸旨煮・四方竹土佐煮・田舎蒟蒻土佐煮・紅白かまぼこ・四方竹土佐煮・鰹角煮

お届け日は12月31日。お届け日時のご指定が出来ない商品です

注文受付期間:12月26日迄
お届け日:12月31日
配送形態:クール冷蔵便
賞味期限/発送日より3日

配達可能地域: 関東・北陸・中部・東海・近畿・中国・四国・九州 ※離島は除く
※商品到着後なるべく早くお召し上がりください。
※器は商品に含まれません。