魚の旨みを引き立てる、司こだわりの味噌

使用するのは、高知の老舗味噌蔵「だるま味噌」が仕立てる味噌。
銀だらの脂や旨味との相性を考え、司の総料理長が幾度も味を調えました。
魚の持ち味を損なうことなく、味噌のまろやかな甘みが引き立つ、司ならではの味わいに仕上げています。

脂のりのよい銀だらを、食べ応えのある100gで

銀だらは、脂のりがよく、焼き上げると身がふっくらと柔らかくなるのが魅力。
豊かな脂の旨みと、味噌の上品な甘みがよく合います。
100gの大きめサイズで、一切れでもしっかりとした満足感をお楽しみいただけます。