土佐料理 司/土佐料理 ねぼけ
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本格板前仕込み、夏限定贅沢お重を。

夏おせち・鰻の蒲焼き付き

夏おせち・鰻の蒲焼き付き

夏の集まりやお盆のおもてなしに

おせちを夏にもお楽しみいただけるよう、老舗料亭「司」の職人が総出で夏限定の贅沢おせちをご用意いたしました。夏休みやお盆にいかがでしょうか。
旬彩盛り合わせは、見た目豪華な木箱に入っているので、お中元や贈り物にもぴったりです。

●商品内容

・旬彩盛り合わせ【2人前】
・鰹のたたき【1節 2~3人前】
・薬味
・四万十産鰻 蒲焼き
・鰻 たれ
・鮎の焼浸し
・鯛出汁そうめん【2人前】
・土佐ジローのアイスクリン【2人前】

●配送について

冷凍便

●賞味期限

発送日を含めて1か月

夏おせち・鰻の蒲焼き付き

送料込
¥ 15,000 税込
申し訳ございません。ただいま在庫がございません。

お品書き

夏おせち盛り付け
お品書き

旬彩盛り合わせ(全12種類)

① 鱧の梅肉

活〆鱧を使用。生きている鱧を高知本店で処理しているため、鮮度抜群で臭みは少ないです。

② うざく

高知県産の鰻やきゅうりを使用。茗荷と生姜も和えて、さっぱりな仕上がりにしました。

③ 茄子のトマト煮込み

高知県産の茄子をトマトと煮込みました。ニンニクや香辛料の辛味がアクセントになっています。

④ ピーマンとツナの中華和え

中華風味の味付けに、緑と赤のピーマンと使用し、彩りも加えました。

⑤ 枝豆とトウモロコシのバター醤油炒め

バターと醤油で味付けをしていますので、お子さまも食べやすい料理です。

⑥ 黒毛和牛ローストビーフ

国産 A5 ランクの黒毛和牛もも肉を使用しています。ピリッとせず、風味程度に山椒を楽しんでいただけます。

⑦ 琉球と鯵の酢の物

シャクシャクっとした食感とさっぱりとした味の「琉球の酢の物」は、高知の夏の定番料理です。

⑧ かぼちゃとクリームチーズ

食感のアクセントに胡桃やナッツ類も入れています。お子さまも食べられる一品です。

⑨ 鶏ときゅうりの胡麻酢合え

胡麻の味が広がる鶏むね肉ときゅうりの和え物です。お子さまでも食べやすい料理です。

⑩ ブロッコリーの味噌マヨ和え

味噌のコクもプラスしたマヨネーズとブロッコリーの和え物です。

⑪ 鯖と大根おろしの南蛮漬け

酸っぱすぎず、まろやかな風味の直七すだち果汁も加えた南蛮酢に漬け込んだ鯖に、大根おろしでさっぱりさをプラスしました。

⑫ 豚の炙り焼き

チャーシュー風味に仕上げているため、お子さまも美味しくお召し上がりいただけます。

鰹のたたき

一気に1000℃まで高温になる司オリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。
皮目はパリっと香ばしく、うまみをギュッと閉じ込めて。一度食べると、やみつきになること間違いなしです。

鰹のたたき

四万十産 鰻の蒲焼き

職人が熟練の技でカリッと焼き上げた表面と、その中に包みこまれた身のモチッとした食べ応えのある鰻に仕上げました。 二つの食感を噛みしめるたび鰻本来の旨味が溢れだし、こだわりのタレとあいまって口の中は上質な風味に包まれてゆくこと間違いなしです。

四万十産 鰻の蒲焼き

鯛だしそうめん

夏の人気メニューの「鯛だしそうめん」をご自宅で、お気軽に味わえます。
鯛のアラから出汁を取り、旨みたっぷりのそうめんに仕上げました。深い旨みの味わいをどうぞ。

鯛だしそうめん

鮎の焼浸し

清流「仁淀川」で獲れた天然鮎を使用。
ふっくらと焼き上げた鮎を、味付けした出汁に浸した逸品です。

鮎の焼浸し

土佐ジローのアイスクリン

高知の名物「アイスクリン」はシャーベットのようなサクサクとした食感に、さっぱりとしたあと味。
ミルクセーキのような昔ながらの味わいが特徴です。
高知の地鶏「土佐ジロー」の卵を使用し、深みがありながらも後に残らない、爽やかな味わいです。

土佐ジローのアイスクリン

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