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土佐料理司の総料理長が幾度も味を調えた逸品。 高知の老舗味噌蔵「だるま味噌」に特注して製造した、上品な甘みと深いコクを備えた特別な西京味噌を使用しました。 一口ごとに上品な脂の旨みが広がるふっくら芳醇な厳選銀たらを、食べ応え抜群の厚切り（100g）にして特製味噌に漬け込みました。
《※11/2以降の出荷です》鰹のたたき・司の西京漬けセット
