商品検索
黄金比率のわりしたが絶妙
こちらの商品は、「土佐料理祢保希(ねぼけ)赤坂店」でお作りし、発送いたします。 極上の和牛をもっとたくさんの方に楽しんでいただきたい。そんな思いで開発した商品です。 長年お店で愛されてきた「上質な和牛」「新鮮なお野菜」はお墨付きのクオリティ。 ここでしか味わえないすき焼きセットでどうぞ。
厳選 黒毛和牛すき焼き 3~4人前(新鮮な刻み野菜・うどん付)【送料・税込】
こちらの商品は、「土佐料理祢保希(ねぼけ)赤坂店」でお作りし、発送いたします。
極上の和牛をもっとたくさんの方に楽しんでいただきたい。そんな思いで開発した新商品です。
長年お店で愛されてきた「上質な和牛」「新鮮なお野菜」はお墨付きのクオリティ。ここでしか味わえないすき焼きセットでどうぞ。
《土佐料理祢保希 赤坂店》
1972年に東京の第一号店として開店しました。はじまりは高知県で大正6年に創業した「喫茶と御食事 祢保希」。土佐料理発祥の店として100年以上の歴史があります。本場の「鰹のたたき」や「皿鉢料理」はもちろん、「黒毛和牛」や「天然鮎」、長崎県五島列島の「天然真クエ」など、食材そのものの美味しさを活かしたお料理が人気です。
四国県産の「オリーブ牛」「土佐和牛」「阿波華牛」の中からその時最も上質なA5ランクのものを仕入れ、お届けします。仕入れを担当するのは、50年の付き合いがある専属バイヤー。料理長のこだわりに応えられるようにと、厳選した中でも特に質の良いものを納品していただいています。
>和牛について 詳しくはこちら
一枚ずつ、フィルムに包んでいます。
ご注文をお受けしてからスライスしたA5和牛を、一枚ずつ丁寧にフィルムに包んでお届けしています。 お肉同士がくっつかないので、鮮度と美味しさが保たれます。
美味しさのヒミツは「鰹だし」。鰹にこだわり続けて百年。老舗土佐料理屋だからこそ作ることができた自慢の「わりした」です。コクがありつつ、素材の旨味が引き立つよう後味はさっぱりと仕上げています。
>鰹だしについて 詳しくはこちら
お届けする和牛に合わせて、お店でブレンドしている「黄金比率」のわりした。 サシが入った甘みのあるA5和牛に合うよう、老舗の板前が丁寧に手づくりしました。卵にからめず、そのままでも美味しくお召し上がりいただけます。
わりしたは薄めず、そのままお使いいただけます。
美味しさのポイント!ふんわり野菜
実は、すき焼きに合うのは「ざっくり」と切ったお野菜ではなく「細く」刻んだお野菜なんです。セットの刻み野菜は1~2分で火が通るので、ほどよく味が染みて食感はシャキシャキ。お店で丁寧に刻んだ新鮮野菜は、すき焼きにピッタリです。
「熨斗選択欄」より無料で熨斗をお選びいただけます。 贈り物にもぜひご利用くださいませ。
※誠に勝手ながら、銘柄のご指定は承っておりませんのでご了承ください。
日本のオリーブ栽培発祥の地である香川県。瀬戸内の温暖な気候風土のなかで古くから育まれてきた讃岐牛に、オリーブオイル搾油後の果実を与え育て上げた黒毛和牛がオリーブ牛です。年々評価が高まっており、県外にはなかなか流通していない珍しい和牛です。美しい霜降りなのに脂はしつこくなく、とろけるようなやわらかさが特徴です。
土佐和牛とは、高知県産の「褐毛和種高知系」と「黒毛和種」の和牛です。子牛のころに放牧をし、天然の野芝を食べさせるのがこだわりのひとつ。地元の藁を含む自家製の配合飼料と、清らかな自然水が肉質を最上級に高めています。皮下脂肪が薄く、肉質がきめ細かくまろやかな風味が特徴です。
様々な受賞歴がある、徳島県が誇る伝統の黒毛和牛。県内で飼育された血統明確な黒毛和牛は、長年にわたり県内外問わず有名店から愛されています。信頼される理由は、その確かな品質と徹底した選定。鮮やかな赤身にきめ細やかな霜降りが美しく、しっとりとやわらかい肉質が特徴です。