瀬戸内海の「海人の藻塩」

美しい瀬戸内の海水と海藻から生まれた「藻塩」。かつて玉藻と呼ばれていたホンダワラなどの海藻を用い、 丁寧に仕上げられています。海藻由来のミネラルと旨みが凝縮されたその味わいは、角のないやわらかな塩味が特徴。 淡いベージュの色合いとともに、どこか奥行きのある、やさしい口あたりをお楽しみいただけます。

瀬戸内の恵みが引き出す、鰹の真味

素材の持ち味を引き立てるやさしい塩味が、表面を香ばしく焼き上げた鰹のたたきと見事に調和します。
藻塩に含まれる海藻由来のミネラルとほのかな旨みが、鰹の脂の甘みを引き出し、口の中でふわりと広がる上質な味わいに。
ひと振りするだけで、鰹本来の旨みがより一層際立ち、軽やかで奥行きのある余韻をお楽しみいただけます。

余った藻塩も、最後まで美味しく。

鰹のたたきとともにお楽しみいただいた後は、ぜひおにぎりにも。
海人の藻塩のやわらかな塩味と海藻の旨みが、ごはん本来の甘みを引き立て、シンプルながら奥深い味わいに仕上がります。
海水と海藻から作られた藻塩は、お魚との相性も抜群。焼き魚や天ぷら、野菜料理など、毎日の食卓でも幅広くお楽しみいただけます。