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土佐が誇る格別なご馳走鍋
ハリハリ鍋は、高知県に古くから伝わる郷土料理です。水菜を食べるときに「ハリハリ」という音がすることから名付けられたとも言われます。 鯨(くじら)は、近年は貴重な食材になりました。土佐料理司の鯨ハリハリ鍋は、調査捕鯨用の皮くじらのみならず、更に稀少価値の高いウネス(腹の部分)・さえずり(舌)をセットにしてお届けいたします。 昆布、むろ節、かつお節を贅沢に使った秘伝のスープは、鯨肉のダシと溶け合い絶妙の味わいに仕上がります。最後にお召し上がりいただくスープのうどんも最高です!ぜひご賞味くださいませ。
鯨はりはり(ハリハリ)鍋 2人前(新鮮な刻み野菜・うどん付)【送料・税込】
スタッフがおすすめポイントを紹介!
常連のお客様にもリピートされる 鯨はりはり鍋のおすすめポイントを ご紹介します!
おすすめポイント1 鯨の希少な3種の部位を楽しめます。
「うねす」「さえずり」「皮くじら」は、 部位によって全く異なる食感を楽しめます。
おすすめポイント2 鯨と野菜のダシが詰まった〆のうどん
鯨は低カロリー・高タンパクで非常に健康的! コラーゲンたっぷりの出汁も大変好評です。
おすすめポイント3 板場から直送!板前仕込みのお鍋
東京・赤坂ねぼけ店の板前が、心をこめて お作りし、ご自宅までお届けいたします。