商品検索
特製タレに漬け込んだ
高知県産の養殖ぶりを漁港から直接買い付けて津本式究極の血抜きを施し干物に加工。 特製のタレがぶりの旨味を引き立てています。 ご家庭で本格的な味わいをお楽しみください。
鰹のたたき・ぶりみりん干しセット
名物一本釣り鰹のたたきと鰤トロたたきを一緒に楽しめる、贅沢なセットを数量限定でご用意しました。どちらも解凍して、切るだけでご家庭で極上の味わいをお楽しみいただけます。
魚体や生態系を傷つけない一本釣りで、鮮度保全も万全。身の引き締まった極上の食感は司の鰹ならではの味わいに。
魚一番おいしいとされる鰹のサイズは2.5㎏～4.5㎏。その中から、たたきに最も適した鰹を選別しています。
専門店の板場ならではの炙り技を使用した炭火焼で皮目はパリッと香ばしく。
