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魚体4kg前後の身質がモチモチっとしたものだけを吟味し選びぬいた究極のかつお「極み鰹」
とろける舌あたり。初めは、マグロの赤身と感じて食べてしまうことでしょう。 ですが、徐々に口の中に広がっていく風味は、確かに鰹で間違いない。さっぱりした味わいは、釣りたてを船上でさばいていただいているかの心地にさせられます。 女性やお子様でも食べやすく、ご家族への贈り物にもオススメです。
極み鰹の刺身
※ご注意
節の大きさは異なります。グラム数に合わせてお届けしています。
節の種類（腹節・背節）はお選びいただけません。ご了承くださいませ。
※写真はイメージです。
土佐料理司が吟味して選び抜いた「極み鰹」を使用。
１本釣りした新鮮な鰹を、一般の流通を通さず特殊な冷凍設備を持つ船から一船買い。その中でも、極みたたきに合う魚体4kg前後のモチモチっとした鰹だけを吟味し選びぬかれた「極み鰹」を使用しています。