商品検索
「天然紅鮭」「鰹のたたき」「ぶりみりん干し」のセットです。 高知県産の養殖ぶりを漁港から直接買い付けて津本式究極の血抜きを施し干物に加工。 特製のタレがぶりの旨味を引き立てています。 ご家庭で本格的な味わいをお楽しみください。
春のご挨拶セット
「新物」4年に一度の奇跡の鮭
紅鮭のなかでも極上と呼び声が高い「カナダ産」。そのなかでも今回は「新物」を特別にご用意しました。 4年に一度の遡上のために蓄えられた栄養分や脂がが美味しさの秘密。 養殖ではない天然物なので、鮭本来の旨味をお楽しみいただけます。
栄養満点の紅鮭は、色々なお料理に大活躍!
ビタミン・ミネラル・たんぱく質など必要な栄養素がたくさん含まれている紅鮭。中でもビタミンB群が豊富で疲労回復に効果的。 脂乗りがよく濃厚な味わいの紅鮭はムニエルやフライ、お茶漬けなどどんなお料理でも美味しくいただけます。
高知県産「ぶり」のみりん干し
高知県産のぶりを使用し、特製ダレに漬け込みみりん干しにしました。 津本式の血抜きで処理されたぶりは、限りなく身から血が抜かれているため臭みが少なく、旨味成分であるアミノ酸の流出も防ぐことで通常の血抜きで処理された魚よりも、旨味を引き出されています。 魚をより美味しくするための技術によって調理された絶品のぶりのみりん干しをぜひお召し上がりください。