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鯛の旨味が染みわたる、贅沢な涼味

鯛だしそうめん２人前・鰹たたきセット

鯛だしそうめん２人前・鰹のたたきセット

老舗の涼味、鯛だしで味わう夏

旨味を極限まで引き出した鯛だしは、そうめんの味を一層引き立てる上質な一杯。
ご家庭では再現が難しい老舗の味を、解凍するだけで手軽にお楽しみいただける贅沢な逸品です。看板メニュー「鰹のたたき」との夏季限定セットは、季節のご挨拶や特別な贈り物にも最適です。

●商品内容

・鯛だし（1000ml）・そうめん（50ｇ×４束）・鰹のたたき（約320ｇ）・ゆずポン酢（300ml）・薬味（鰹のたたき用おろしショウガ、おろしニンニク）

●配送について

【冷凍クール便】最短お届け日：受注確認後約3日 ※こちらの商品はねぼけ赤坂店より発送しております。 ※土・日・祝日は休業日の為発送できかねます。

●賞味期限

冷凍で30日

鯛だしそうめん２人前・鰹のたたきセット

送料込

¥ 6,200 税込

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4.60

かんたろう

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投稿日

2023/07/04

いつもは鰹が好きで頼んでいたが、今回、お中元ではじめて、そうめん付きをいただいた。鯛のだしは濃厚で、いつものそうめんがランクアップした。店舗でも、夏限定で食べられると聞いたので、次回、来店時にはそちらも食べてみたいと思った。
H.F

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投稿日

2022/08/24

私がこのだしで食べるそうめんが好きなのですが、息子たちも、喜んであっというまに食べておりました。いつものそうめんと全然違う！とのことです(笑)また特別な日にいただきたいと思います。
なっちゃん

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投稿日

2022/08/05

以前、お店で食べたことがあり、大好きな味です。だしの香りを楽しみながら、さっぱりといただきました。夏のお中元にもぴったりだと思います。めんつゆは、冷凍すれば日持ちがするのも大変助かりました。
しーちゃん

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投稿日

2022/07/25

めんつゆが、かなり本格的な味です。以前、お中元としていただいたのですが、めんつゆが美味しくて美味しくて、最後まで飲んだのは初めてかもしれないです(笑)夏しか食べられないのが残念ですが、またリピートしたいと思います。ごちそうさまでした。
やまぴー

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投稿日

2022/07/15

こちらのお店が昔から好きで、暑くなると、このそうめんをよく食べていた。うちで作るのとはやっぱり格が違う。冷やして食べたら、美味かった！オススメです。

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まろやかに煌めく黄金だし

厳選した真鯛の中骨を、板前が丁寧に下処理し、香ばしく焼き上げてから、じっくりと煮出した「黄金だし」。鯛の旨味を余すことなく引き出した澄んだだしは、丁寧に濾した後、鮮度を保つため急速冷凍。職人の技と素材の良さが織りなす、上質な味わいをお届けします。

職人が認めた、贈りたくなるそうめん

上質な小麦粉を使用し、細身ながらもしっかりとしたコシと、なめらかで上品な口あたりを実現したそうめん。素材と製法にこだわり抜いた一品は、ご家庭用にはもちろん、大切な方への贈り物としても自信をもっておすすめできる逸品です。

一本釣り鰹の炭火焼たたきとともに

鰹のたたきは、1000℃の炭火で一気に焼き上げ、皮目は香ばしくパリッと、中はしっとりとした絶妙なレア加減に。焼き立てを瞬時に冷凍し、旨みを閉じ込めました。まるでお店で味わうかのような極上の鰹のたたきを、「鯛だしそうめん」とともにお届けいたします。解凍して切るだけで、至福の味わいをご家庭でお楽しみいただけます。

料理長の手しごと便り──
だし一滴に宿る想い

この鯛だしは、一本一本の骨に向き合い、血合いを取り除き、香ばしく焼き、静かに煮出す――そんな手間を惜しまず、心を込めて仕上げた一杯です。うまみと甘みがじんわりと広がる、濃厚で芳醇な味わいを、どうぞゆっくりとお楽しみください。
薬味レシピもご用意しておりますので、ぜひそちらも合わせて、本来のふくよかな「鯛だしそうめん」をご家庭でご堪能いただけましたら幸いです。