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テレビで話題の極上クエ鍋

創業百年、職人が極めた至高の味。「ねぼけ」冬の名物〈クエ鍋〉。 先日テレビでも紹介され、いま話題の極上鍋として多くのお問い合わせをいただいております。 「フグよりうまい」と称される幻の高級魚クエ。 引き締まった白身と、上品でとろける脂の旨み。 一口ごとに広がる奥深い味わいは、まさに格別です。 産地・魚体・鮮度にこだわり、10kg以上の天然物のみを厳選。 店で培った技と目利きで仕立てた一鍋を、 そのままご家庭へお届けいたします。 大切な方とのひとときに。 特別な夜にふさわしい、話題の極上鍋をぜひ。

●商品内容

・クエ（400g 2人前） ・季節の野菜 ・豆腐 ・ダシ昆布 ・お餅２個・自家製 ゆずポン酢（300ml） 1本・薬味 (もみじおろし・ねぎ)

●配送について

お届け日時のご指定が必須の商品です。

お届けは11月6日(金)以降の商品です。

  • 最短お届け日：受注確認後 約3日
  • 日時指定：必須
  • 発送温度帯：クール冷蔵便

※こちらの商品はねぼけ赤坂店より発送しております。
※誠に勝手ながら、土・日・祝日は休業日のため発送できません。

ご指定いただけない日

2026年11月
9日（月）、16日（月）、
23日（月）、24日（火）、30日（月）
2026年12月
7日(月)、14日(月)、21日(月)、28日(月)

●賞味期限

●消費期限

発送日より冷蔵4日

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  • 送料込
送料込
通常 ¥ 18,000 のところ
¥ 16,200 税込
販売期間 〜

▼ご住所のご確認をお願いいたします

鍋類など賞味期限が短い商品は、住所不備等で返送された場合、安全と品質保持のため破棄となります。 再発送時は商品代金と送料を再度ご請求し、コンビニ払いにてお願いしております。 ご注文の際はお届け先住所を今一度ご確認ください。

>> クエ鍋 特設ページ

極上クエ鍋の３つのこだわり

「産地」へのこだわり

「産地」へのこだわり

産地の五島列島はきれいな海と極めて最良な自然条件が揃った漁場です。月に数本も釣れない幻の魚「クエ」ですが、安定して仕入れることが出来るように当店専用の生簀を設けております。

「10kg以上」へのこだわり

ねぼけのクエは全て天然。10kg以上のクエを厳選しています。上質な脂とコラーゲンが豊富な最も美味しいサイズです。
乱獲をせず厳選して獲ることで海の豊かさを守り、美味しさをおとどけするよう配慮をしております。

10kg以上のクエを選ぶ理由
「鮮度」へのこだわり

「鮮度」へのこだわり

入荷の前に熟練の職人の手で、血抜きと神経締めをおこないます。神経締めをすることで身が硬くならず、鮮度を維持させたまま旨味が増します。歯応えや鍋にした時の臭みのなさに職人のこだわりが垣間見えます。

クエ鍋の美味しさは「アラ」から始まる

セットには上身だけでなく、アラもお入れします。クエ鍋の最初に「アラ」を煮て、骨から溢れ出る旨味で濃厚な出汁を取ります。しっかり煮立ったら骨の周りもしゃぶりつき、とろけるコラーゲンをお楽しみください。

クエ鍋の美味しさは「アラ」から始まる
〆の雑炊は圧巻の一言

〆の雑炊は圧巻の一言

〆にはクエの旨味が溢れ出た出汁を使った雑炊がオススメ。出汁を一滴残さずお楽しみください。
昆布とクエのみでとった出汁とは思えないほど濃厚です。お鍋でお腹いっぱいだったはずが、あまりの美味しさに完食するお客様がお店では沢山いらっしゃいます。

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