創業百年「土佐料理」発祥の店 司

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四万十の星(しまんとのほし)

四万十の星(しまんとのほし)

涼を味わう おうち会席

夏の味覚満載。厳選された旬の魚介や野菜を、一つ一つ丁寧に仕上げました。涼やかな味と香りが箱を開けた瞬間から踊りだす、特別な会席料理です。ご家族でのお祝いや記念日に、和の真髄をご堪能くださいませ。

四万十の星(夏)

四万十の星(夏)2人前

商品番号 210009

  • ●会席料理セット2人前
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お支度がさらに「かんたん」になりました

八寸盛りはおひとり様ずつの箱にお入れして、よりお召し上がりやすく。煮物や椀物、お食事は「湯煎」か「レンジ」で温めるだけ。とても「かんたん」に手間なく、老舗の本格会席をお楽しみいただけます。

お品書き

■八寸盛り

  1. ❶ バイ貝旨煮、冬瓜含ませ、南瓜の煮つけ、川海老の唐揚げ
  2. ❷ 鱧ゼリー寄せ梅肉餡、フルーツトマト
  3. ❸ りゅうきゅうと鰻の土佐酢和え
  4. ❹ 四万十鶏の土佐揚げ

鱧のゼリー寄せは見た目も涼やかに美しく。
夏の名物「鰻」をねぼけ定番の「りゅうきゅうの土佐酢和え」でさっぱりと仕立てました。

八寸盛り
八寸盛り
(写真は1人前です)

■椀物

冷製 とうもろこしの摺り流し

丁寧に裏漉しされた、とうもろこしの甘みをそのままに。夏にぴったり。ひんやり冷やしてお召し上がりいただく冷製摺り流しです。

冷製 とうもろこしの摺り流し
冷製 とうもろこしの摺り流し

■煮物

天然真クエ あら炊き

名物「クエ」の旨味が、ギュッと濃縮されたあら炊きです。ねぼけのあら炊きは「絶品」との呼び声高い、ついつい頬がゆるむおいしさです。

天然真クエ あら炊き
天然真クエ あら炊き

■食事

鮎茶漬け

日本一の清流「仁淀川」の天然鮎を贅沢にお茶漬けに。アツアツのお出汁をかけて、さらりとお召し上がりいただけます。

鮎茶漬け
鮎茶漬け